Nelere ihtiyacımız var?
400 gr. süt
250 gr. taze hindistancevizi
180 gr. Tozşeker
Sufle kaplarına serpmek için tozşeker
120 gr. kajun fıstığı
100 gr. çiğ krema
4 adet yumurta
Kakule tohumu
Toz tarçın
Karanfil tohumu
Rendelenmiş muskat cevizi
Ayçiçeği yağı
Nasıl yapıyoruz?
Hindistancevizini soyup rendeleyin. Süt ve çiğ krema ile tencerede kaynatın. Sos için 5 çorba kaşığı su, tozşeker, 3 adet kakule tohumu, bir tutam tarçın, 1 adet karanfil tohumu ve bir tutam rendelenmiş muskat cevizini kaynatın. 10 dk. sonra ocaktan alıp 5 dk. dinlendirin ve süzün. Yumurtaları çırpın. Hindistancevizi sütü ve süzdüğünüz şurubu yumurtalara ekleyip kaymak kıvamında olana kadar karıştırın. 8 adet sufle kabını yağlayıp tozşeker serpin ve karışımı paylaştırın. İri dövülmüş kajun fıstığını üzerlerine serpin. Tepsiye sufle kaplarını dizin ve tepsiye 1/3’ü kadar su doldurun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat benmari usulü pişirip soğuk olarak servis yapın.
Facebook Yorumları