Balkabaklı ve gorgonzola peynirli risotto

320 gr. İtalyan pirinci 250 gr. temizlenmiş balkabağı 150 gr. gorgonzola peyniri (veya rokfor peynirinin beyaz kısmı) 2 adet kabak 1 adet taze soğan Tereyağı Sebze suyu Sızma zeytinyağı Beyaz sek şarap Nasıl yapıyoruz? Balkabağını küp kesin. Kabakların baş kısmını ayıklayıp yeşil ve kabuklu kısımlarını küçük küp kesin.

Balkabaklı ve gorgonzola peynirli risotto

Nelere ihtiyacımız var?
320 gr. İtalyan pirinci
250 gr. temizlenmiş balkabağı
150 gr. gorgonzola peyniri (veya rokfor peynirinin beyaz kısmı)
2 adet kabak
1 adet taze soğan
Tereyağı
Sebze suyu
Sızma zeytinyağı
Beyaz sek şarap

Nasıl yapıyoruz?
Balkabağını küp kesin. Kabakların baş kısmını ayıklayıp yeşil ve kabuklu kısımlarını küçük küp kesin. Taze soğanı ince doğrayıp tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Tencereye küp kesilmiş sebzeleri ekleyip pembeleşinceye kadar 2 dk. soteleyin. Pirinci de ekleyip 5 dk. sürekli karıştırın. Küçük bir su bardağının yarısı kadar beyaz şarabı tencereye ekleyip buharlaşmaya bırakın. Yaklaşık 1 litre kaynar sebze suyunu kepçeyle yavaşça tencereye ilave edip pişirin. Risotto (Arborio pirinci tercih edebilirsiniz.) pişince (pişirme süresi 15-18 dk. ) küçük küp kestiğiniz gorgonzola peynirini ekleyip karıştırın.

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9189

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2307

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5645

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2455

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3643

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön