İstanbul pilavı

Köftelerin yanına yakışır bir lezzet...

İstanbul pilavı

Malzemeler

  • 2 bardak pirinç
  • 2,5 bardak tavuk suyu
  • 125 gr tereyağı ve margarin karışımı
  • 2 kahve fincanı taze veya dondurulmuş bezelye
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • ½ tavukgöğsü
  • 1 kahve fincanı kavrulmuş badem
  • 1 kahve fincanı kavrulmuş yeşil fıstık


Yapılışı
Pirinci sıcak tuzlu suda 1 saat kadar tutun. Süzün ve tuzunun gitmesi için iyice yıkayın. Yağı tencerede eritin ve süzülmüş pirinci kavurun. 2,5 bardak suya 2 tablet tavuk suyunu koyun, safran ve zerdeçal da ilave ettikten sonra kaynatın ve kavrulmuş pirincin üzerine dökün. Bezelyeleri de suyla beraber pirince ilave edin. Daha önce haşlanmış ve soğutularak iri tavla zarı büyüklüğünde doğranmış tavukgöğsünü de kaynamakta olan suya koyun. Pirincin yüzeyinde çukurluklar oluşunca ateşi iyice kısın. Kısık ateşte de 5 dk tutun ve 20 dk tencere üzerine peçete örterek demlemeye bırakın.

Not: Badem ve çam fıstığının yumuşamaması için servise çıkarılmadan önce pilavın üzerine serpin.

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 9164

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 2287

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 5622

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2441

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3633

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön