Karabiber yağının birçok faydası var. Ağrılarınızı azaltmakta kullanabilirsiniz, vücudunuzu toksinlerden arındırmak için faydalanabilirsiniz, sigara isteğinizi azaltabilirsiniz.

Karabiberin içeriğinde ne var?

Bilinen en güçlü antioksidanlardan biri olan karabiber, antimikrobiyal özelliklere sahiptir, mide ve sindirim sistemini korur. İçinde bulunan etken madde piperine sayesinde uçucu yağlar, oleoresinler ve alkaloitlerin bileşimleri açısından zengindir. Karabiberin içeriğinde limonen, pinen, mirsen, Linalool, pinokarveol, alfa-termineol, fellandren, beta-karyofilen, beta-bisabolen, sabinen, kamfen ve alfa-terpenen bulunuyor. Ayrıca zengin magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, beta-karoten, fosfor, selenyum, K vitamini kaynağı.

Karabiber yağının faydaları neler?

Duygusal ve ruhsal durumu dengeli hale getirmesiyle ünlü olan karabiber yağı, kan dolaşımını rahatlatır ve sinir sistemi sorunları için doğal çözümler sunar. Karabiber yağı vücuda enerji verir, ısıtır. Benzersiz çok yönlülüğü sayesinde duyuları canlandırırken zihinsel netliğin artmasına yardımcı olur. Özellikle sporcular ve aktif hayat tarzına sahip kişiler tarafından kullanımı oldukça yaygın.

Karabiber yağı nasıl kullanılır?

• Kas ağrılarını azaltmak için ağrıyan bölgeye sürebilirsiniz.
• Karın bölgenize bir miktar karabiber yağı sürüp birkaç damla da ağızdan alırsanız hazmı kolaylaştırmanıza yardımcı olur,
• Bir bardak suyun içine birkaç damla karabiber yağı koyarak tansiyonunuzu düşürebilirsiniz.
• Kireçlenme, gut ve kronik romatizma ağrıları için sorunlu bölgeye uygulayabilirsiniz.
• Günlük olarak bir bardak suya 2-3 damla karabiber yağı ekleyerek detoks yapabilirsiniz.
• Göğsünüze karabiber yağı sürerek sıkışma ve daralma hissinden kurtulabilirsiniz.
• Karabiber yağını koklayarak ya da suya birkaç damla koyarak solunum sıkıntısını giderebilirsiniz.
• Aynı yöntemi kullanarak sigara içme isteğinizi azaltmak için de karabiber yağını kullanabilirsiniz. Bilimsel araştırmalar karabiber yağının sigarayı bırakmaya çalışanların içme isteğini azalttığını ve kriz anında sinirlerini sakinleştirdiğini ortaya koyuyor.
• IBS (İrritabl Bağırsak Sendromu), insülin direnci, kaygı ve depresyon, yüksek şeker, beyin ve karaciğer iltihaplarının tedavisinde kullanılabileceğine dair klinik araştırmalar bulunuyor.

Karabiber yağı nasıl üretilir?

Karabiber yağı, baharatlı, ılık, biberli ve misk kokusu ile tanınır, iki tür üretim şekli vardır. Süperkritik CO2 ekstraksiyonu adı verilen, yağ özünün ayrıştırılma süresi en kısa yöntem ve buharla distilasyon yöntemi.

Kaygıya birebir: Lavanta yağı

Göbeğinizi eritecek 10 baharat

Öğünlerinize bu baharatları katarak metabolizmanızı hızlandırabilir ve karın yağlarınızdan daha kolay kurtulabilirsiniz.

10

Zencefil
Bu aromatik baharat midenizi yatıştırdığı gibi aynı zamanda kilo kaybını da teşvik eder. Zencefil bir antioksidandır ve acı biberlerde bulunan kapsaisin içerir. Araştırmalara göre kapsaisin geçici olarak metabolizmayı hızlandırır ve bu da yüksek kalori yakımına sebep olur. Zencefil tokluk hissini de arttırır.

Maydanoz
Dünyanın en meşhur garnitürü olan maydanoz yemeğinize renk ve koku katmaktan fazlasını yapıyor. Yapılan son araştırmalara göre, maydanozda bulunan antioksidanlar karaciğeri temizleyerek, metabolizmayı canlandırıyor. Peki bu kilonuzu nasıl etkiler? Karaciğer vücutta besinlerin depolanması ile birlikte, sindirim ve metabolizma için de önemlidir. Yağlı, hasarlı karaciğer metabolizmayı yavaşlatır ve kilo almanıza sebep olur; maydanoz ise bunu engeller.

Sarımsak
Bir ateş düşürücü ve doğal antibiyotik olan sarımsak, binlerce yıldır medikal amaçlar için kullanılıyor. Üstelik artık bir yağ yakıcı olduğu da biliniyor. Koreli araştırmacıların ortaya sürdüğüne göre, yedi haftadan fazla süre sarımsak içerikli diyet ile beslenen farelerde kilo kaybı gözlenmiştir.

Biberiye
Çam gibi iğneli bu koyu yeşil bitki, kilo kontrolü için de işe yarıyor. İngiliz Beslenme Dergisi'ne göre, biberiyede bulunan karnozik asit, kan şekeri seviyesini azaltırken kilo dengesini korur. Illinois Üniversitesi'nde yapılan bir diğer araştırmaya göre, tip-2-diyabetle ilişkili enzimleri de bloke ediyor.

Zerdeçal
Zencefilin yakın akrabası olan zerdeçal, doğu Hint mutfağından gelir ve aslında herkesin mutfağında olmalıdır. İçeriğinde doğrudan vücuttaki iltihaba karşı hareket eden kurkimin vardır. Ve iltihaplanmanın engellenmesi, vücudun önemli bir metabolizma-sinyal hormonu olan leptineni artırır.

Pul biber
Acı demek yakmak demektir. Baharatlara acı tadı veren kapsaisin, metabolizmayı hızlandırıyor. Pul biberde fazlaca bulunan bu bileşen kilo vermek isteyen acı severlere müjdeli haberin ta kendisidir.

Arnavut biberi
Kalorileri yakmak dışında, acı iştahınızı da frenlemeye yarayabilir. Perdue Üniversitesi Gıda ve beslenme araştırmacıları kilolu olmayan 25 insan üzerinde bir araştırma yaptı. Bunlardan 13'ü baharatlı yemek yemeyi severken 12'si sevmiyordu. Altı hafta boyunca yemeklerine az da olsa kuru Arnavut biberi katılan grupta, biber sevmeyenlerin iştahlarının kesildiği gözlendi. Ve ayrıca zerdeçal gibi, bu baharat da soğuk algınlığı ve mikropları defetmek için yardımcıdır, hatta en inatçı bağışıklık sistemlerini bile harekete geçirir.

Hardal tohumları
Turpgillerden sebze ailesinin bir üyesinden elde edilen bu keskin baharat, metabolizmayı hızlandırır. Kuzey Carolina Devlet Üniversitesi araştırmacıları, hardalda bulunan homobrassinolide'in yağsız vücut ve kas kütlesini artırmak için kas hücrelerini uyarabildiğini ortaya koydu. Bir diğer araştırmaya göre ise, hardalda bulunan melatonin kalori yakan yağ hücrelerini harekete geçirip, kilo kontrolüne yardımcı oluyor.

Karabiber
Koreli araştırmacılara göre, bu sofra baharatına güçlü tadını veren pipeline, aynı zamanda yağ da yakıyor. Yayınlanan makaleye göre, pipeline yeni yağ hücrelerinin oluşmasını da engelliyor ve bunu yaparak yağlanmayı kontrol altında tutmaya yardımcı olan bir metabolik zincir reaksiyona sebep oluyor.

Tarçın
Araştırmaya göre, tarçın glikozun hücreler içinde hareketine yardımcı olur, böylece yemekten sonra yaşanan insülin (bir yağ depolama hormonu) dalgalanmalarını engeller.