Havuç köftesi

Türk ve İtalyan mutfakları aslında birbirlerine gerçekten çok benziyorlar... Genelde İtalya denince akla hemen “pizza ve makarna” gelir.

 

Ben de ilk zamanlarda bu şekilde düşünüyordum ama daha sonra, İtalyan Kültürünü derinlemesine tanımaya başlayınca, benzerlikler karşısında şaşkınlığımı gizleyemedim.

 

Bunun en güzel örneği de, bir akşam aile dostlarımızın evinde yemekteyken masaya getirilen güveçteki kuru fasulyedir!

 

İste bu yemeklerden biri de havuç köftesi...

 

Osmanlı Mutfağının bu lezzetli yemeği Napoli yakınındaki bir kasabanın koruyucusu olarak düşünülen San Valentino için her yıl 14 Şubatta organize edilen panayırın en karakteristik yiyeceği! Hoş bir tesadüf...

 

Laf aramızda bizim tarif daha lezzetli çünkü kuru kayısı, cam fıstığı ve baharatlarla zenginleştiriliyor oysa ki İtalyan versiyonunda baharatlar, fındık-fıstık yok ama sadece Roma taraflarından gelen bir tur koyun peynirinin rendesi var...

 

Yerken üzerine sarımsaklı yoğurt koymayı unutmayın! Afiyet olsun...

 

Havuç Köftesi tarifi için tıklayın!

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • "Rüya tabircilerine karşı temkinli yaklaşmak gerekli"
    "Rüya tabircilerine karşı temkinli yaklaşmak...

    Süresi : 28:09 İzlenme : 286

  • "Otizimde erken tanı ve eğitim çok önemli"
    "Otizimde erken tanı ve eğitim çok önemli"

    Süresi : 21:25 İzlenme : 296

  • Kurtlarla Koşan Kadınlar kitabını, çevirmeni Hakan Atalay'la konuşuyoruz
    Kurtlarla Koşan Kadınlar kitabını, çevirmeni...

    Süresi : 17:31 İzlenme : 327

  • Dr.Ayşegül Çoruhlu ile genç kalma ve beslenmenin sırları
    Dr.Ayşegül Çoruhlu ile genç kalma ve...

    Süresi : 43:26 İzlenme : 303

  • İstanbul Otizm Gönüllüleri Derneği kurucusu Sedef Erken'le Türkiye'de otizm algısı
    İstanbul Otizm Gönüllüleri Derneği kurucusu...

    Süresi : 25:18 İzlenme : 95

BURCUN BUGÜN NE SÖYLÜYOR?

Bugün sizi neler bekliyor? Aşk hayatınızda hangi sürprizler var? Sağlık, iş ve para konularında nelere dikkat etmelisiniz?

hthayat.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir. İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez. Copyright © 2018 - Üretim ve Tasarım Bilgi Grubu
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön