Zeytinyağlı enginar dolma

Hem sağlıklı hem de hafif zeytinyağlı enginar dolması ile sofranıza lezzet katın.

Zeytinyağlı enginar dolma

Nelere ihtiyacımız var?

5 adet taze enginar
10 tatlı kaşığı pirinç
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
7-8 adet taze soğan
Karabiber
Yenibahar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yemeklik zeytinyağı
1/2 çay bardağı salatalık zeytinyağı
7-8 adet limon
Şamfıstığı
1 yemek kaşığı kaya tuzu

 

Nasıl yapıyoruz?

Enginarların saplarını uzun bırakarak ikiye bölün. Dış yapraklarını elle koparın ve ucunu bıçakla kestikten sonra saplarını soyun. Enginarların içini bir kaşık yardımıyla iyice temizleyin. Bu işlemi yaparken temizlediğiniz enginarları limon suyu ve kaya tuzu eklenmiş suya batırın ve kestiğiniz enginarların her yerini yarım limonla ovun.

 

İç malzemeleri de iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Ardından pirinci, zeytinyağını, yarım limon suyunu ve baharatları ilave edin. Yemeklik zeytinyağında pembeleştirdiğiniz şamfıstığını da ilave ettikten sonra yayvan bir tencereye yatırdığınız enginarların içine doldurun. İç malzemeye su ilave edin. Tencerenin ortasına da kabuklu yarım limon yerleştirin. Kısık ateşte enginar ve pirinç yumuşayana katar pişirin. Piştikten sonra ılımaya bırakın ve üzerine salatalık zeytinyağını gezdirin, servis tabağına alın.

 

Hazırlayan: Adnan Şahin

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1441

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2477

  • Patates tost tarifi!
    Patates tost tarifi!

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6873

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 1205

  • Pilav nasıl yapılır?
    Pilav nasıl yapılır?

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1537

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön