Gnocchi için malzemeler:

  • 2 paket hazır gnocchi veya ev yapımı gnocchi

  • 2 adet havuç

  • 2 adet kabak

  • 1 adet kereviz

  • Yarım kuru soğan

  • Domates püresi

  • Tereyağı

  • Rendelenmiş parmesan peyniri

  • Taze kekik

  • Sızma zeytinyağı

  • Tuz

  • Muskat

  • Un

  • 2 adet yumurta

Gnocchi nasıl yapılır?

Hazır gnocchi kullanmayacaksanız, 1 kg. haşlanmış patatesin kabuklarını soyup ezin. İçine 200 gr. un ekleyin. 2 adet yumurta, 20 gr. rendelenmiş muskat cevizi ve 2 çorba kaşığı parmesan peyniri ekleyip yoğurun. 5 cm. çapında rulolar yapıp hamuru streç filmle sarın ve 30 dk. buzdolabında dinlendirin. Orta kalınlıkta dilimleyip kaynayan suda haşlayın.


Gnocchi tarifi:

Haşladığınız gnocchileri tereyağladığınız ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın. Üzerine 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri serptikten sonra küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin. 220 derece fırında 20 dk. pişirin. Soğan ve kerevizi doğrayıp havuç ve kabağı küp kesin. Soğanı zeytinyağı ile soteleyip diğer sebzeleri ekleyin. 1 kepçe su, bir tutam doğranmış taze kekik, 2 çorba kaşığı domates püresi ile tatlandırın. Tuz serptikten sonra 6-7 dk. pişirin. Gnocchiyi sebzelerle de servis yapabilirsiniz.


Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.