12 kişilik
Nelere ihtiyacımız var?
3 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta akı
800 gr. sarı elma
90 gr. tereyağı
250 gr. tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
350 gr. un
1 adet limon
Pudraşekeri
Tart kalıbı için
tereyağı ve tozşeker
Nasıl yapıyoruz?
Elmaların kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkartın ve ince (yarım ay) dilimleyip limonlu suda bekletin.
Yumurta aklarını kar haline gelene kadar mikserle çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve tozşekeri çırptıktan sonra bu iki karışımı birleştirip tekrar karıştırın. İçine unu, erittiğiniz tereyağını, sütü ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çırpın.
Limonlu suda beklettiğiniz elmaları süzdükten sonra karışıma aktarın. 26 cm. çapında tart kalıbını yağlayıp tozşeker serptikten sonra elmalı turta karışımını, elmalar üstte kalacak şekilde kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin. Fırından aldıktan sonra pudraşekeri serpip ılık olarak servis yapın.
Facebook Yorumları