Közlenmiş patlıcanlı kıtır ekmek tarifi

İpek Bozkurt'tan közlenmiş patlıcanlı kıtır ekmek tarifi...

Közlenmiş patlıcanlı kıtır ekmek tarifi

Malzemeler (2-5 kişilik)

  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 diş sarmısak
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 5 adet yumurta
  • 10 adet kepekli etimek
  • 1/2 kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber

 

 

 

Yapılışı

Patlıcanlar ateş üzerinde veya fırında közlenir. Bu sırada limon suyu, kimyon, tuz ve karabiber karıştırılarak patlıcanların içinde bekleyeceği sos hazırlanır. Ilındıktan sonra soyulan patlıcanlar bir kesme tahtasının üzerinde doğranır ve kararmamaları için hemen zeytinyağlı sosun içine konur.

 

 

Karıştırılıp ağzı bir strech film ile örtülerek buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakılırlar. Bu sırada yumurtalar kayısı kıvamına gelecek şekilde haşlanır, bunun için kaynayan suyun içinde yumurta 6 dakika pişirilecektir. Sarmısaklı yoğurt yapılır. Etimeklerin üzerine önce közlenmiş patlıcanlar konur, üzerlerine sarmısaklı yoğurt en üstüne de yarım yumurta konarak servis edilir.

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1851

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1658

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3308

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1595

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6413

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön