(4 kişilik)
Yapılışı
Tavuk butları yıkanır ve kurulanır. Limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, tarhun, hardal, arpacık soğanı parçaları ve dövülmüş sarmısak ile bir sos hazırlanır.
Hazırlanan bu sosun içinde tavuk butları 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir. Pişirme torbasına konup, önceden ısıtılmış 210° C fırında üstleri kızarana kadar ortalama 40-45 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.