Yufkalı Manisa kebap

Sema Öztürk’ün tarifi…

Yufkalı Manisa kebap

Malzemeler:

  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 patlıcan
  • 2 havuç
  • 1 patates
  • Kekik, karabiber, pul biber, tuz
  • 2 yufka
  • Kaşar peyniri (rendelenmiş)

 

Beşamel sos için malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber, tuz

 

Yapılışı:

Önce kuşbaşı doğranmış kuzu etini kavurun. Patates, patlıcan ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın ve ayrı ayrı kızartın. Sotelenmiş et, kızarmış olan patlıcan, patates ve havuçları harmanlayın ve baharatlarını ilave ederek iyice karıştırın. Yufkayı dörde bölün, böldüğünüz her yufkanın ortasına hazırlamış olduğunuz harçtan koyun ve bohça gibi katlayıp ters çevirerek fırın tepsisine dizin. İkinci yufkayı da aynı işlemi yapın. Beşamel sos için, tencereye tereyağı koyun ve un ilave edin, unu kavurun. Kavrulan unun içine süt ilave edin ve karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz beşamel sostan, yufkaların üzerine ikişer kaşık koyun ve tepsiyi sıcak fırına sürün. Üzerindeki sos kızarınca fırından çıkarıp, rendelenmiş kaşar peynirinden üzerlerine koyun ve tekrar fırına sürün. Kaşar peynirleri eridiğinde fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin. Yanında patates püresi çok yakışıyor.

 

Afiyet olsun

Facebook Yorumları
Yorumlar
11
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1476

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2497

  • Patates tost tarifi!
    Patates tost tarifi!

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6895

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 1206

  • Pilav nasıl yapılır?
    Pilav nasıl yapılır?

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1543

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön