Malzemeler:
150 gr. sarı California biberi
135 gr. taze kırmızı ve beyaz üzüm
120 gr. bresaola (çemensiz pastırma)
Parmesan peyniri
Sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
California biberini yıkadıktan sonra çekirdeklerini ve beyaz kısmını çıkartıp sudan geçirin. California biberlerini küp kesin. Bresaola’yı büyük şerit, yıkanmış üzüm tanelerini de ince doğrayın. Sebze soyucuyla 60 gr. parmesan peynirini tıraşlayın. Bütün malzemeleri bir kaseye aktarıp sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzümlü ve biberli bresaola’yı küçük tabaklarda servis yapın.
Facebook Yorumları