Okurun Mutfağından: Kıymalı içli köfte | Yaşam

Okurun Mutfağından: Kıymalı içli köfte — Okurun Mutfağından: Kıymalı içli köfte

Okurumuz Semra Doğanay'ın tarifi...

Hamuru için:

1 kilo ince köftelik bulgur
Ilık su
Tuz

İç malzemesi için:

Yarım kilo kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
Maydanoz
Bulgur
Su

Yapılışı:

Ben soğanını bol koyuyorum. İsteğe göre herkes ne kadar isterse koyabilir. Yarım kilo kıyma. Tuz. Karabiber. Pulbiber. Maydanoz. Önce bulgurumuzu ılık su ile ıslatıyoruz. Daha sonra yumuşayan bulgurumuzu iyice yoğuruyoruz iyice kıvam alıncaya kadar. Ara ara ılık suyumuz ile yumuşatıyoruz. Kulak memesi kıvamı olacak. Daha sonra hamurumuz dinlenirken robottan geçirdiğimiz soğanı suyunu sıkıp tencereye koyup sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz. İyice kavrulan soğanlara kıyma ve baharatlar eklenip kavuruyoruz. Daha sonra maydanoz doğrayıp içimizi soğumaya bırakıyoruz. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp duvarı ince olacak şekilde açıp içine 2 tatlı kasığı kıymalı iç malzememizi koyup ağzını kapatıyoruz. Bütün hamur bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz. Daha sonra kaynayan sıcak suyun içine atıp 5 dakika haşlıyoruz. En üstüne bol tere yağ eritip dokuyoruz afiyet olsun.

Değerli HTHayat okurları,

HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

YORUM KURALLARINI OKUDUM