Çilekli shortcake

İpek Bozkurt, çilekli shortcake yapmanın sırlarını paylaştı!

Çilekli shortcake

Shortcake Malmezemeleri

  • 350 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 kaşık toz şeker
  • 125 gr tereyağı
  • 125 gr krema
  • 1 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı toz vanilya

 

Yapılışı

Fırın 210°C ye ısıtılır.

 

Hamur hem elde hem de mutfak robotunda kanca aparatı ile yapılabilir. Tereyağı buzlukta dondurulur, sonra rendelenir. Önce kuru malzemeler (un, seker, tuz, kabartma tozu) iyice birbirine yedirilir, kumumsu bir kıvam alana kadar karıştırılır. Bundan sonra çırpılmış yumurta ve krema eklenir, pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğrulur. Hafif unlanmış zemin üzerinde oklavayla 2 cm yüksekliğinde açılır ve bir bardakla daireler kesilir.

 

Hamur bitene kadar işlem tekrarlanır. Shortcakeler fırın kağıdı bulunan tepsiye konur ve üzerlerine yumurta akı sürülüp biraz toz şeker serpiştirildikten sonra 10-15 dakika pişirilir.

 

 

Çilek harcı:

250 gr çilek

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

 

Yapılışı:

Çilekler yıkanır, temizlenir ve yarısı bir kaşıkla iyice ezilir. Diğer yarısı ise dörde bölünerek ayrı bir kaseye alınır. Kasenin içinde bölünmüş çilekler, ezilmiş çilekler, nar ekşisi ve şeker karıştırılır, bir strech film ile örtülüp buzdolabında marine olmak üzere 1 saat bırakılırlar.

 

Pişen daire şeklindeki hamurlar, bir gril üzerinde hafif ılıtılıp ortadan ikiye bölünür, içlerine bolca çilek harcı ve kremşanti konup sandviç gibi kapadıktan sonra servis edilir.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 1430

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 7260

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 2843

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1533

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2578

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön