Güveçte Tavuk Yahni nasıl yapılır?

Tavuk yahniyi güveçte denemeye ne dersiniz?

Güveçte tavuk yahni

Malzemeler:

1 adet köy tavuğu
4 adet orta boy soğan
2 corba kaşığı tereyağ
1 bardak nohut
1 bardak siyah üzüm suyu
1 çubuk tarçın (tercihe göre)
Tuz

 

 

Yapılışı:


Geceden nohutlar suya konur, ertesi gün 40-45 dakika hafif tuzlu suda haşlanırlar.

Tavuk tencereye konur ve hafif tuzlu suda 30-35 dakika pişirilir. Kaynama süresince suyun üzerinde biriken köpük bir kaşık yardımıyla alınır. Tavuk soğumaya bırakılır. Parcalara ayrılır. Tavuk suyundan 2 bardak daha sonra kullanılmak üzere ayrılır. Bu arada soğanlar yemeklik doğranır ve bir tavada tereyağı ile kızarıncaya kadar kavrulurlar.

 



Soğanlar kızarınca tavaya tavuk parçaları katılır, alt üst edilir tuz eklenir. Ateşten alınır. Temiz bir güvecin içine kavrulan malzeme, haslanmış nohutlar, üzüm suyu, 2 bardak tavuk suyu ve isteğe göre tarçın eklenerek kısık ateşte arada kontrol edilerek 1,5 saat civarı pişirilir. Gerekirse daha fazla tavuk suyu eklemekten çekinmeyin.

 

Tirit yaparak yemeye hazırlanın...

 

Afiyet olsun!



NOT: Bu arada üzüm suyunu elde etmek için ya katı meyve presi kullanılır ya da hazır pastorize siyah üzüm suyu kullanılır. 1 bardak üzüm suyu için 400-500 gr. üzüm yeterli olacaktır.

 

 

İpek'in diğer tarifleri için tıklayın!

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1459

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2488

  • Patates tost tarifi!
    Patates tost tarifi!

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6886

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 1206

  • Pilav nasıl yapılır?
    Pilav nasıl yapılır?

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1541

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön