Menemen

İpek Bozkurt'tan menemen tarifi...

Menemen tarifi

Malzemeler (2 kişilik)

  • 1 çorba kâsesi kiraz domates
  • 1 adet acı kırmızı sivri biber
  • 2 adet tatlı yeşil sivri biber
  • 1/2 beyaz soğan
  • 1 adet taze soğan
  • 4 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam dağ kekiği
  • 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
  • Tuz
  • Karabiber

 

 

Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır, domatesler ortadan 2’ye bölünür, biberlerin çekirdeği çıkarılıp halka halka doğranır. Bir tavanın içinde yağ kızdırılır ve soğanlar öldürülür, üzerlerine bir lokma su konarak kararmaları önlenir.

 

 

Biberler eklenir ve gene bir lokma su konarak yumuşayana kadar pişirilirler. Domatesler de konup tuz, zencefil, karabiber, kekik eklenip tavanın ağzı kapanır. Sebzelerin istenen kıvama geldiğinde üzerlerine yumurta kırılır. Düşük ateşte akların rengi değişene kadar pişirilir, sıcakken servis edilir.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bolonez soslu erişte!
    Bolonez soslu erişte!

    Süresi : 03:15 İzlenme : 882

  • Bebe bisküvisinden kolay pasta
    Bebe bisküvisinden kolay pasta

    Süresi : 03:55 İzlenme : 2645

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 2068

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1278

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 989

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön