İpek'in Mutfağı'ndan Kuşkonmazlı Milföy Pizza

Basitliğinin yanında besleyici ve bir o kadar da canlı renkleri ile dikkat çekici. Denemenizi diliyorum, çünkü buna değer...

İpek'in Mutfağı'ndan Kuşkonmazlı Milföy Pizza

Sağlıklı Hayat bölümünde zekayı geliştiren 10 yiyecek listesindeki “7” numara yeni tarifin başrol oyuncusu... YUMURTA !!!        

 

İtalya’da “yumurta” denince akla onu tamamlayan rol arkadaşı olarak ya “trüf mantarı” gelir ya da “kuşkonmaz”... Bu ayların trüf mantarı çok makbul olmadığı için benim seçimim kuşkonmazdan yana. Kuşkonmazın faydalarını saymakla bitmez; cildi besler, hazmı kolaylaştırır, kolestrolü düşürür, kanı temizler, zihin yorgunluğunu giderir vs.

 

Demek yakın dostu yumurta ile birlikte yendiğinde harika bir sonuç veriyor! Beyazı, yeşili, moru birbirinden güzel, alıp vazoya konsa çiçek yerine evi süsleyebiliriz bile. Çoğunlukla yeşilini buluyorum ama bugün şansıma “mor kuşkonmaz” vardı. Markette... Ne hoş bir tesadüf! Piştikten sonra rengi koyu yeşile dönse de, güzelliğine imrenmemek elde değil.

 

 

Genellikle kuşkonmaz buharda pişirilir veya haşlanır ve yanında sahanda yumurtayla servis edilir. Orijinal tariften fazla uzaklaşmadan, ufak bir değişiklikle biraz daha eğlenceli kılmak istedim sizler için hazırladığım bu tarifi... Sonra da oturup bir güzel yedim! :)

 

Çıtır çıtır susamlı bir milföy hamuru, üzerinde de kuşkonmaz, beyaz peynir parçaları, kayısı kıvamında yumurta ve vinaigrette sos. Hafif bir akşam yemeği için veya pazar brunch’ı için çok uygun bir yemek. Basitliğinin yanında besleyici ve bir o kadar da canlı renkleri ile dikkat çekici. Ben denemenizi diliyorum, çünkü buna değer... Umarım beğenirsiniz!

 

Şimdiden afiyet olsun. İyi hafta sonları...

 

KUŞKONMAZLI MİLFÖY PİZZA

(4 kişilik)

 

Malzemeler

  • 500 gr. milföy hamuru
  • 500 gr. kuşkonmaz
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet taze soğan
  • 200 gr. beyaz peynir
  • 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Susam

 

Yapılışı

1. Milföy hamuru hafif unlu zeminde 2-3 mm. yüksekliğinde açılır ve üzeri fazla kabarmasın diye bir çatalla iyice delinir. Dikkatlice bir merdaneye sarılır.

 

2. Yağlı kağıt bulunan tepsiye konur, üzerine biraz yumurta sürülüp bol susam serpildikten sonra önceden ısıtılmış fırında 210°C ‘de kızarana kadar pişirilir.

 

3. Yumurtalar kaynar suda 6 dakika haşlanır.

 

 

4. Kuşkonmaz yıkanır, sert olan kök kısımları kesilir ve yayvan bir tencerede 10-15 dakika haşlandıktan sonra suyu süzülüp hemen içinde buz olan su dolu kaba batırılıp çıkarılarak pişme işlemi durdurulur.

 

5. Vinaigrette sos için bir kavanozun içinde zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve karabiber iyice çalkalanır.

 

6. Milföy hamuru ılındıktan sonra üzerine önce beyaz peynir parçaları serpilir, ardından kuşkonmaz ve yumurta konup, vinaigrette sosu eklenerek servis edilir.

 

 

İpek Bozkurt Kimdir?

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1453

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2481

  • Patates tost tarifi!
    Patates tost tarifi!

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6879

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 1205

  • Pilav nasıl yapılır?
    Pilav nasıl yapılır?

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1537

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön