İzmir’in köfteli çorbası...

Tadına doyulamayan İzmir köfteli çorba...

İzmir’in köfteli çorbası...

Malzemeler

  • 250gr. yağsız kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı un(terbiyesi için)
  • 1 yumurta (akı sarısı ayrılır)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı veya
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • yeterince su veya et suyu
  • 1/4 limon suyu
  • tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3–4 çorba kaşığı un (köftenin dışına)


Yapılışı
Bir kabın içine kıymayı, tuzu, naneyi, karabiberi, pirinçleri ve yumurta akını alıp iyice yoğuralım. Bilye iriliğinde yuvarlak köfteler yapalım. Bir tepsiye un serperek köfteleri tepsiye bırakalım. Tepsiyi sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayalım. Tencereye yeterince sıcak su koyalım. Köfteleri tencereye aktararak ağır ateşte köfteler yumuşayana dek pişirelim. Unu çok az su ile topaksız kıvama getirip tencereye karıştırarak ilave edelim. Yumurta sarısını limon suyu ile inceltip azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edelim. Tuzunu ayarlayalım. Çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatıp ateşten alalım.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1532

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1560

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6284

  • Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?
    Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?

    Süresi : 01:04 İzlenme : 1202

  • Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2 tarif!
    Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2...

    Süresi : 00:50 İzlenme : 1191

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön