Sebzeler nasıl dondurulur?

Sebzeleri dondurmanın incelikleri...

Sebzeler nasıl dondurulur?
  • Sebzelerin zedelenmiş kısımlarını, tohumlarını ve saplarını ayıklayın. Havuç ve patates gibi sebzelerin kabuklarını soyun ve iyice yıkayın.
  • Sebzelerin zarar görmesini önlemek için kaynayan tuzsuz suda hafifçe kaynatmak önemlidir. Uygun ölçüde bir tencerede sebzeleri kaynatın. Kullandığınız suyu iki ya da üç kullanımdan sonra değiştirin.
  •  Sebzeleri kepçe veya kevgir yardımıyla kaynayan sudan alın. Buz ve soğuk su ile dolu ayrı bir kaba sebzeleri aktarın. Soğuk şok işlemiyle sebzelerin renkleri korunacaktır.
  • Sebzeleri süzüp süzgeçte bekleterek ya da sıkarak fazla suyunu iyice aldıktan sonra küçük porsiyonlara bölün. Bu yöntemle dondurma işlemi kısa sürede gerçekleşecektir.
  • Sebzeleri, uygun bir poşete veya kaba alıp buzlukta dondurun. Ayrıca sebzeleri uygun bir tepsiye yerleştirip dondurabilir ve birkaç dakika sonra poşete geçirebilirsiniz. Bu yöntemle küçük porsiyonlara böldüğünüz sebzeleri ayrı ayrı dondurabilirsiniz.
  • Sebzeleri farklı şekillerde kesip dondurabilirsiniz. Önemli olan sebzelerin kolay donması için küçük parçalara kesilmesidir
  • Yarı işlem görmüş sebzeler de dondurulabilir. Küp şeklinde kesilmiş domates, közlenmiş biber ya da pesto sos da küçük porsiyonlar halinde kaplara yerleştirilerek buzlukta dondurulabilir.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1531

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1559

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6281

  • Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?
    Taze soğanlı mısır ekmeği nasıl yapılır?

    Süresi : 01:04 İzlenme : 1202

  • Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2 tarif!
    Enginarla 15 dakikada hazırlayabileceğiniz 2...

    Süresi : 00:50 İzlenme : 1189

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön