Keçi boynuzu pekmezli meyveli kek nasıl yapılır?

Müjgan Yurtseven'den pekmezli ve lezzetli bir tarif...

Keçi boynuzu pekmezli meyveli kek

Tarif defterimden;

Şeker yerine pekmez ve meyvelerle tatlandırdığım bu lezzetli kekin bir dilimini diyet yaparken bile ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Tarif sonundaki notlar bölümüne göz atmayı unutmayın!

 

Servis: 25 cm çapında kelepçeli kalıpta

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 45-50 dakika

 

Malzemeler:

  • 200 ml lik su bardağı ölçüsüyle;
  • 1 adet elma
  • 1 adet havuç
  • 1  portakal kabuğu rendesi
  • 3 yumurta, oda ısısında
  • Yarım su bardağı keçi boynuzu pekmezi
  • Yarım su bardağı light süt, oda ısısında
  • Yarım su bardağı fındık yağı
  • 3 su bardağı siyez unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı ceviz içi

 

Üzerine:

  • 1 adet elma, kabukları soyulup ince dilimlenmiş
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker

 

Piştikten sonra üzerine;

2 adet taze mandalina suyu

 

Yapılışı:

  • Elma ve havucun kabuklarını soyup rendeleyin, portakalın kabuğunu da rendeleyip, bir kenara alın.
  • Kelepçeli kalıbın her tarafına tereyağı sürüp kenarda bekletin.
  • Derin bir karıştırma kabına yumurtaları alıp mikser yardımıyla 3-4 dakika beyaz köpükler oluşana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın. Siyez unu, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek sıvı karışıma ekleyip mikserin düşük deviri ile karıştırın.
  • Rendelenmiş havuç, elma ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin (bu aşamada  kaşık yardımıyla karıştırın) en son iri parçalara ayırılmış ceviz içini ilave edin.
  • Karışımı kalıba alıp dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine tarçın ve esmer şekeri serpip 5 dakika önceden 175 derecede ısılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
  • Fırın ısıları markalara göre farklılık gösterdiğinden kek pişirdiğiniz ayarı kullanın. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra mandalina suyunu üzerine kaşık yardımıyla dökün. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.

 

Notlar:

  • 16 dilime ayırdığım kekin bir dilimi 200 kalori ediyor (diyetisyen arkadaşımın miktara göre hesaplayıp ara öğün olarak tavsiyesi).
  • Bir gün önceden pişirip soğuk olarak tüketmenizi öneririm (ertesi gün daha da lezzetli oluyor).
  • Siyez unu yerine tam buğday unu, keçiboynuzu pekmezi yerine de elinizdeki herhangi bir pekmezi kullanabilirsiniz.

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

mujgan@chezmaman.com.tr

 

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın!

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1410

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2471

  • Patates tost tarifi!
    Patates tost tarifi!

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6864

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 1203

  • Pilav nasıl yapılır?
    Pilav nasıl yapılır?

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1534

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön