Büyük boy bamyaların mevsimi bitmeden yapılabilecek en lezzetli ve sağlıklı fırın yemeklerinden biri…

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 15-20 dakika

Pişme süresi: Fırında 40 + 15 dakika

Malzemeler:

• 750 kg bamya, büyük boy olanlardan tercih edin
• 4 adet orta boy kırmızı soğan
• 4 adet orta boy domates
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 7-8 diş sarımsak, soyulup ince doğranmış
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

*Bamyaları yıkadıktan sonra tepelerini koni biçiminde ayıklayın.

*Kırmızı soğanların kabuklarını soyup fotoğraftaki gibi halkalar halinde doğrayın, domatesleri de yıkadıktan sonra aynı şekilde doğrayın.

*Fırın kabına kırmızı soğan ve domatesleri birer sıra yerleştirin, üzerlerine bamyaları hepsi aynı yönde olacak şekilde dizip sarımsakları ekleyin. Kırmızı soğan ve domateslerden birer sıra daha yerleştirin.

*Limon suyu, tuz, karabiber, pulbiber ve zeytinyağını üzerlerine gezdirin.

*Fırın kabını önce yağlı kağıt, sonra folyo kağıdı ile hava almayacak şekilde kaplayın.

*5 dakika önceden 190 derecede ısıttığınız fırında 40 dakika kadar pişirin.

*Üzerini açıp yaklaşık 15 dakika domatesler kızarana kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak olarak servis yapın.

Afiyetle sevgiyle kalın…

mujgan@chezmaman.com.tr

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın!