Konserve yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Hayatı kolaylaştırmak, tasarruf etmek ve daha sağlıklı beslenmek isteyenler için konserve gıdalar çok doğru bir tercih. İşte konserve yaparken dikkat etmeniz gerkenler...

Kavanozda saklanabilen lezzetli tarifler

Kavanozda saklanabilen lezzetler sayesinde, yoğun iş temposunun ortasında kısa sürede güzel bir sofra hazırlamak mümkün. Sizi yemek yapma stresinden kurtaracak olan konserve yiyecekler, zamandan ve paradan tasarruf etmenizi de sağlıyor. İşte o lezzetlerden bazıları...

 

Karpuz kabuğu reçeli tarifi

 

Malzemeler:

  • 1 kilo karpuz kabuğu
  • 1,5 kilo şeker
  • 250 gram sönmemiş kireç
  • 3 litre su
  • 1 limon suyu veya 1,5 gram limon tuzu

 

Yapılışı:

  • Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.
  • Temizlenen kabuklar kare, üçgen, tırtıklı gibi şekillerde kesilir.
  • Kabuklar kireç suyuna konur ve bir gece bekletildikten sonra şurupla pişirilir.
  • Bunun için 250 gram kadar sönmemiş kireç bir tülbent içine konup bohça yapılır.
  • 2-3 litre suyun içine konup karpuz kabukları da eklenir.
  • Bir gece bekletilir.
  • Kabuklar süzgeçle toplandıktan sonra kaynamakta olan şurubun içine atılır.
  • Karpuz kabukları pişince şeffaf bir hâl alır.
  • Şurup koyulaşınca limon tuzu ya da limon suyu eklenir.
  • 1-2 dakika daha kaynatılır.
  • Soğuduğunda kavanozlara konur.
  • Oda sıcaklığında saklanır.

 

 

Lahana turşusu tarifi

 

Malzemeler:

  • 1 orta boy lahana
  • 3 havuç
  • 1 baş sarımsak
  • 6 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 1 çorba kaşığı limon tuzu
  • 1 şişe sirke
  • 1 tatlı kaşığı kişniş (arzu edilirse)
  • 8-10 kereviz sapı
  • 1 demet dereotu
  • 15-20 adet nohut

 

Yapılışı:

  • Lahananın üst yaprakları çıkarılıp önce ortadan ikiye bölünür, sonra dilimlenir. Havuçlar da soyulup dilimlenir.
  • Kavanozun dibine 5-10 adet nohut atılır.
  • Lahanalar sıkıca kavanoza yerleştirilir. Her katta aralara havuç dilimleri ve soyulan sarımsaklar konur. Birer kaşık tuz serpilir.
  • Kişniş, limon tuzu ve kalan nohutlar eklenir.
  • Kavanozun en üst kısmına kereviz sapları yerleştirilir. Bir demet dereotu da bastırılır.
  • Kavanozun 1/3’üne kadar sirke doldurulur. 1 şişe yeterli olmazsa eklenebilir. Üzerine de kaynamış ve soğutulmuş içme suyu eklenir.
  • Ağzı güzelce kapatılır, serin ve kuru bir yere konur. Eğer su birkaç günde azalırsa tuzlu su eklenir.
  • 15-20 gün sonra hazır olur.

 

 

Kışlık menemen tarifi

 

Malzemeler:

  • Domates
  • Yeşil biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Yeşil biberler doğranıp yağda kavrulur.
  • Biberlerin rengi dönünce doğranmış domatesler eklenir.
  • Tencerenin kapağı kapalı şekilde kaynamaya bırakılır.
  • Kaynamaya başlayınca tuz eklenir.
  • Kapağını kapatmadan suyu çekilene kadar pişirilir.
  • İyice pişince kavanozlara konur ve kapağı kapatılarak ters çevrilip saklanır.

 

İçerik: Yemektarifleri.com

 

 

Yumurtalı tarifler
+8
Güveçte yumurta Yumurtaya yakıştıracağınız her şey bu öğünde bir araya toplansın! - Kırmızı kapya biber - Yumurta - Pastırma -Maydanoz -Tereyağı Yapılışı Biber, domates gibi sebzeleri birkaç dakika soteleyip güvecin içine koyarsanız daha lezzetli olur.) Bol peynir ve sotelenmiş sebzeleri güvece aktarıp, güvecin bir köşesinede yumurayı kırın. Bu şekilde önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 4672

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2084

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 7863

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3024

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1713

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön