Çikolata soslu kahveli kek tarifi

Müjgan Yurtseven'den özel nefis bir tarif...

Çikolata soslu kahveli kek

Tarif defterimden;

Mis gibi kahve aroması, yumuşacık dokusu ve üzerindeki çikolatalı sosuyla çok lezzetli olan keki ilk günkü tazeliğinde birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

 

Servis: 25 cmlik ortası delik yuvarlak kek kalıbında

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

 

Malzemeler

Kek için: 

  • 200 ml lik su bardağı ölçüsüyle;
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı granül kahve
  • 3 adet orta boy yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı fındık yağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı kakao

 

Çikolatalı sos için: 

  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı granül kahve
  • 1 paket vanilya
  • 40 gr bitter çikolata

 

Üzerini süslemek için;

  • Kalp ve granül çikolata taneleri

 

 

Yapılışı:

  • Ortası delik yuvarlak kek kalıbının her tarafına 1 tatlı kaşığı tereyağı sürüp 1 tatlı kaşığı un serpin, kabı sallayarak unun her tarafına dağılmasını sağlayın.

  • Oda ısısındaki süte granül kahveyi ilave ederek kahve eriyene kadar karıştırın ve kenarda bekletin.

  • Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp mikserin yüksek deviri ile 4-5 dakika kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. Fındık yağı ve kahveli sütü yumurtalı karışıma ekleyip 2 dakika kadar daha çırpın.

  • Kabartma tozuyla harmanlanıp elenmiş unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave ederek bir yandan mikserin düşük deviri ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

  • Kek hamurunu 5 dakika önceden 175 derece turbo ısıya ayarlanmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir (fırın ısıları markalara göre farklılık gösterdiğinden kek pişirdiğiniz ayarı kullanın).

  • Keki fırından çıkarıp ılınması için yaklaşık 30 dakika kadar bekletikten sonra servis tabağına geçirin.

 

 

Kahveli çikolatalı sosun yapılışı:

  • Derin bir sos tenceresine pudra şekeri, un ve granül kahveyi alıp harmanlayın. Topak olmaması için sütü eklerken bir yandan karıştırın.

  • Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocağı kapatıp parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın.

  • Sos sıcakken kekin üzerini kaplayın, kalp ve granül çikolata taneleriyle istediğiniz gibi süsleyin.

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

 

mujgan@chezmaman.com.tr

 

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1853

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1659

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3310

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1595

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6413

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön