Pestolu domates çorbası tarifi

Müjgan Yurtseven'den nefis bir tarif...

Pestolu domates çorbası

Domateslerin tatlanmaya başladığı bugünlerde iftar sofralarında herkesin çok beğeneceği pestolu çorbayı deneyin derim.

 

Servis: 6 kişilik

Hazırlama pişirme süresi: 20 - 25 dakika

 

Malzemeler:

  • 1 kg domates
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı dolusu un, (tam buğday unu kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 litre su, 5 su bardağı
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı dolusu pesto

 

Servis esnasında;

  • Rendelenmiş parmesan
  • Kruton (ekmekleri minik doğrayıp fırında kurutarak elde edebilirsiniz)
  • Fesleğen yaprakları

 

Yapılışı:

Domatesleri yıkayıp rondoda püre haline getirin.

 

Zeytinyağını derin bir çorba tenceresine alın, orta ateşte ısınmaya başlayınca unu ekleyip un kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.

 

Domates püresi ve biber salçasını kavrulmuş una yavaş yavaş ilave ederek bir yandan karıştırın. Suyunu da ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

 

 

Pişen çorbaya pul biber, karabiber, tuz ve pestoyu ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağı kapatıp blendırdan geçirin.

 

Kaselere pay edip fesleğen yapraklarıyla süsleyin, parmesan ve kruton ile servis edin.

 

Afiyetle sevgiyle kalın…

 

Müjgan Yurtseven / mujgan@chezmaman.com.tr

 

Müjgan Yurtseven'in tüm tariflerine gitmek için tıklayın

 

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
1
Onay Bekleyenler
0
HTHayat Okuru ne diyor?

  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1848

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1658

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3306

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1594

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6413

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön