Zeytinyağlı tarifler

İçine girdiği her yemeği güzelleştiren zeytinyağıyla yapılmış tarifler...

  • Kerevizli detox çorbası

    malzemeler: (2-4 kişilik)
    1/2 adet yıkanmış ve doğranmış kereviz
    3 adet doğranmış soğan
    1/4 kâse mısır
    1/2 dilim kurutulmuş su yosunu
    1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
    Deniz tuzu
    Defne yaprağı
     
    Hazırlanışı


    Önceden doğranmış soğanları yarı saydam hale gelene kadar 10 dakika boyunca zeytinyağında soteleyin. Üzerine tuz ilave edin. Sotelenen soğanların üzerine, önceden hazırlanmış kereviz, defne yaprağı ve kurutulmuş yosunu ekleyin. Tencereye, sebzelerin yarı boyuna gelecek kadar su ilave edin. Daha sonra, tencerenin kapağını kapatıp, 20 dakika boyunca orta ateşte pişmeye bırakın. Defne yaprağı ve su yosununu çorbadan çıkarın. Sebzeleri püre kıvamına getirmek için çorbayı rondodan geçirin. İsteğe bağlı daha sıvı olması için üzerine az miktarda su eklenebilir. Çorbanızın içine mısırı atıp 5 dakika kaynatın. Sıcak veya soğuk şekilde servis edilebilir.
     

  • Baharatlı bamya sote

    Malzemeler
    500 gr bamya
    1 büyük domates
    2 diş sarımsak
    1 acı sivri biber
    1 küçük kırmızı soğan
    3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
    1 çay kaşığı kimyon
    1 tatlı kaşığı köri
    1 çay kaşığı tatlı paprika
    Tuz
    Karabiber
    Su (yeterince)
    Kişniş veya fesleğen veya nane (üstü için)
     
     
    Yapılışı:
    Tavanın içinde sızma zeytinyağı ile birlikte sarımsak dişleri ısıtılır, içine bamya eklenir, sotelenir. Altı tutmaya başlar gibi olunca küp şeklinde doğranmış domates ve baharatlarla birlikte üstünü örtecek kadar sıcak su da konup bamyalar yumuşayana kadar pişirilir.


    Tuzu ekilir, halka halka doğranmış soğan da katılıp altı kapanır. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine taze kişniş serpilerek bulgur veya pirinç pilavı ile birlikte servis edilir.

  • Zeytinyağlı havuç ezmesi

    Malzemeler (6 kişilik)
    500 gr havuç posası
    1 adet soğan
    3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
    2 çorba kaşığı su
    1 çay kasığı zerdeçal
    1/2 çay kaşığı zencefil
    1 tutam acı biber
    1 çay kaşığı dövülmüş kişniş
    1 tatlı kaşığı esmer şeker
    1 tutam taze kişniş yaprağı
    Tuz

     

    Yapılışı
    1 kaşık zeytinyağı ve 2 kaşık suyun içinde, doğranmış soğan yumuşayana kadar kısık ateşte, rengi kararmayacak şekilde pişirilir. Üzerine havuç posası eklenir, baharatları ve tuzu konup, tencerenin ağzı kapalı olarak çok kısık ateşte 15 dakika pişirilir. İçine şeker eklenir ve altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Soğuyan baharatlı havuç, el mikseri ile arda kalan zeytinyağı bir sicim gibi dökülerek, istenen kıvamı alana kadar karıştırılır. Üzerine kıyılmış taze kişniş serpiştirilir. Kızarmış ekmek dilimleri ile servis edilir.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1836

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1656

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3295

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1590

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6405

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön