Domates ve nohut ile kızartılmış kuzu incik

Domates ve nohut ile bambaşka bir lezzete kavuşan bu kuzu incik tarifini çok beğeneceksiniz.

Domates ve nohut ile kızartılmış kuzu incik

Kemiklerinden ayrılana kadar ağır ateşte pişirilen, domates ve nohut ile tatlandırılan kuzu incik, özel günlerde sofranızda başrol oynamaya aday.

 

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 kuzu incik (her biri yaklaşık 350 gr)
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 4 kereviz sapı, ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 400 gr domates, doğranmış
  • 300 ml beyaz şarap
  • 850 ml tavuk suyu
  • 2 adet defne yaprağı
  • 4 dal biberiye
  • 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 400 gr haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış

 

Hazırlanışı

  • Fırını 150 derecede ısıtın.
  •  Kuzu inciklerdeki aşırı yağları temizleyin. Büyük bir güvecin içine 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun ve incikleri iki tarafta iyice kızarıncaya kadar pişirin ve çıkarıp dinlenmeye bırakın.
  • Kalan yağı tavaya dökün ve soğanları yumuşayıncaya dek 5 dakika kavurun. Sarımsakları üzerine ekleyip 1 dakika daha kavurun. Sonra da nohut ve maydanoz dışındaki diğer malzemeleri katın.
  • Kaynayan karışımı ve kuzu incikleri güvece geri koyun ve etler kemikten ayrılana kadar 2 buçuk, 3 saat fırınlayın. Güveci fırından çıkardıktan sonra incikleri servis tabağına alın ve üstünü örtün.
  • Güveci ocağa geri koyun, içine kırmızı şarap sirkesi ve nohutları ekleyin. Hafifçe koyulaşana kadar sosu pişirin ve maydanoz ilave edin.
  • Bu sosu inciklerin üzerine dökün ve servis yapın.
Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bolonez soslu erişte!
    Bolonez soslu erişte!

    Süresi : 03:15 İzlenme : 938

  • Bebe bisküvisinden kolay pasta
    Bebe bisküvisinden kolay pasta

    Süresi : 03:55 İzlenme : 2670

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 2072

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1282

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 992

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön