Malzemeler

  • 1 kg ıspanak
  • 2 yumurta
  • 200 gr kaşar peyniri rendesi
  • 1 muskat
  • 1 bardak süt
  • 50-60 gr tereyağı
  • Un
  • Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

1. Ispanağı ayıklayıp, iyice yıkadıktan sonra biraz haşlayın,

2. Soğumasını bekledikten sonra, iyice süzüp, avucunuzla sıkın ve bir kap içine ince ince kıyın,

3. Kaşarın ¾’ünü, yarım bardak sütü, rendelenmiş muskatı, 2 yumurtayı, 2 fincan unu, tuz ve karabiberi de katarak harcı iyice yoğurun,

4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte formu verin,

5. Derin bir tencerede su kaynatın ve kaynayan bu suyun içine köfteleri atıp pişirin,

6. Suyun yüzeyine çıkan köfteleri süzgeç yardımı ile alıp servis tabağına koyun,

7. Kalan kaşarı köftelerin üzerine serpin ve damak zevkine göre tereyağında kavurduğunuz kırmızı biberi de ilave edin,

8. Köfteleri sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.