Yoğurtlu Pırasa

İpek Bozkurt'tan Yoğurtlu Pırasa tarifi...

Yoğurtlu Pırasa

Malzemeler (4 kişilik)

 

  • 1 kg pırasa

  • 2 çorba kaşığı yoğurt

  • 1 çorba kaşığı labne peyniri

  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak

  • Kırmızı biber

  • Kekik

  • Sumak

  • Tuz

 

 

Yapılışı

 

Pırasalar önce bir parmak uzunluğunda kesilir, ardından kibrit çöpü gibi incecik doğranır, bundan bir avuç ayrılır gerisi, tuzlu kaynar suyun içine atılıp, yumuşayana kadar pişirilir. Bir süzgeçe alınıp, üzerine hafifçe bastırılarak fazla suyu atılır.

 

Yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz, zeytinyağı ve labne çırpılır. Baharatlar ayrı bir yerde, miktarları ağız zevkine göre ayarlanarak karıştırılır.

 

Soğumuş ve iyice süzülmüş olan pırasalar, 2 çatal yardımıyla didiklenir, yoğurtlu sos ile harmanlanır.

 

Ekmek dilimleri üzerinde, baharatı ekilip biraz da ciğ olarak ayrılmış olan pırasa ile servis edilir.

 

 

İpek Bozkurt'un diğer tarifleri için tıklayın!

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bolonez soslu erişte!
    Bolonez soslu erişte!

    Süresi : 03:15 İzlenme : 936

  • Bebe bisküvisinden kolay pasta
    Bebe bisküvisinden kolay pasta

    Süresi : 03:55 İzlenme : 2669

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 2072

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1282

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 992

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön