Miso soslu somon dilimleri

Deniz ürünlerinin vazgeçilmez lezzeti somon...

Miso soslu somon dilimleri

Malzemeler:

  • Somon fileto 150 gr
  • Avokado 50 gr
  • Krema            10 gr
  • Limonsuyu 10 ml
  • Salatalık 100 gr
  • Havuç 100 gr
  • Soya filizi 5 gr
  • Akdeniz yeşilliği 10 gr
  • Kajun fıstık 15 gr
  • Portakal 1 adet
  • Ayçiçek yağı 1 CL
  • Zeytinyağı Sızma 1 CL

 

Miso sos için:

  • Miso ezmesi 50 GR
  • Mirin   2 cl
  • Portakal suyu 2 cl
  • Kahverengi şeker 10 gr

 

Yapılışı:

Miso sos için kahverengi, şeker, portakal suyu ile karıştırılır. İçerisine miso ezmesi ve mirin eklenerek çırpılır kıvamı koyulaştığında kenara alınır.

 

Avokado blendırda püre haline getirilir. Krema çırpılır, limonsuyu ile birlikte avokadoya el yardımı ile karıştırılır, kenara alınır. Salatalığın sadece kabuk kısmı ve havuç çok ince jülyen halinde kesilir ve buzlu suda 1 saat kadar bekletilir. Portakal soyulup dilimlenir. Somonlar 3 dilim ( her dilim 50 gr ) kesilir. Hazırlanan misos sosun içerisinde en az 1 saat kadar bekletilir. Dana sonra somon dilimleri teflon tavada pişirilir. Servis tabağına konulup üzerine avokado püresi, portakal dilimleri ve kajun fıstık konulur.

 

Tabağa yeşillik ve jülyen salatalık, jülyen havuç ve soya filizi konularak üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.

 

Kaynak: Big Chefs

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 4675

  • Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?
    Yılbaşı hindisi nasıl yapılır?

    Süresi : 03:40 İzlenme : 2085

  • Hafif pizza tarifi
    Hafif pizza tarifi

    Süresi : 01:28 İzlenme : 7864

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 3025

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1713

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön