Patlıcanlı bulgur pilavı

Selin Kutucular'ın tarifiyle patlıcanlı bulgur pilavı

Patlıcanlı bulgur pilavı

Nelere ihtiyacımız var?

  • 500 gr bulgur  
  • 5 adet iri kuru soğan  
  • 5 adet iri kırmızı yumuşak domates  
  • 2 çarliston biber  
  • 1 çay bardağı zeytinyağı  
  • 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı  
  • 2 tatlı kaşığı tuz  
  • 1 tatlı kaşığı tarçın  
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar  
  • 1 çay kaşığı karabiber  
  • 4 tatlı kaşığı toz şeker  
  • 6 adet kemer patlıcanı


Nasıl yapıyoruz?
Patlıcanları alaca şeklinde soyun. İri küpler şeklinde doğrayın. Büyük bir çanağa su doldurun. 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı toz şeker ilave ederek kestiğiniz patlıcanları suyun içine atın. Üzerine ağırlık koyarak 1 saat kadar bekletin. Daha sonra iyice sıkarak sudan çıkartın. Fırını 200 derecede ısıtın. Sularından iyice arınmış patlıcanları ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şekerle karıştırın. Tepsiyi fırın kâğıdı ile kaplayın. Patlıcanları yerleştirerek fırınlayın... Pilav tencerenize 1 çay bardağı zeytinyağını koyun. Küp küp doğradığınız soğanları kavurun. Çarliston biberleri küçük doğrayın. Soğanlarla birlikte kavurun. Bulguru katın, birlikte karıştırmaya devam edin. Domateslerin kabuklarını soyun, küçük doğrayın. Bulgura ilave ederek hepsini karıştırın. Tuzunu ve şekerini koyun ve tekrar karıştırın. Baharatlarını ekleyin, birkaç kez de baharatlarla kavurun. Bulgurun kabınıza göre ölçüsünün 2 katı su koyun. Kaynayınca fırınladığınız patlıcanları ekleyerek ocağın altını kısın. Suyunu çekince kapatın. 10 dakika sonra karıştırın. Ilık servis edin.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1440

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2477

  • Patates tost tarifi!
    Patates tost tarifi!

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6873

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 1205

  • Pilav nasıl yapılır?
    Pilav nasıl yapılır?

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1537

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön