Güllaç nasıl yapılır?

Yıllardır Ramazan ayı denildiğinde akla ilk gelen tatlıdır güllaç…

Bir Ramazan geleneği: Güllaç

Bu yıl Ramazan ayının yaz mevsimine denk gelmesiyle birlikte iftar sonrası tatlı listesinin de en başında hızlıca yerini aldı. Geçmişi Osmanlı dönemine uzanan güllaç, mısır nişastası yufkasının süt ve şekerle ıslatılmasıyla ortaya çıkmış daha sonra gülsuyunun da eklenmesiyle ‘güllü aş’ ismini almış ve zamanla güllaç ismine dönüşmüş.

 

Ramazan aylarının vazgeçilmezi olan ve adeta bir gelenek haline gelen güllaç, lezzeti ve hafifliğiyle Osmanlı sultanlarının da sofralarından eksik etmediği bir tatlı.

 

İçerdiği protein ve vitaminlerle uzmanların da tavsiye ettiği güllaç, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, içerdiği B ve E vitamini sayesinde stresi azaltıyor ve sakinleştirici özelliği bulunuyor. Oruç ile gün boyu aç kalarak düşen kan şekerini de hafif lezzetiyle birlikte, mideye ağır gelip, zarar vermeden normal seviyesine ulaşmasını sağlıyor.

 

 

Lezzetli bir güllaç yapmak içinse bir takım püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.

 

  • Kullanıma hazır bir şekilde satılan güllaç yapraklarını gün ışığında olmayacak şekilde, rutubetsiz bir ortamda saklayıp, en fazla iki yılda tüketilmeli

 

  • Hazır güllaç yapraklarını satın almadan önce güllaç yapraklarının ince olmasına dikkat edilmeli

 

  • Leziz bir güllaç yapmak isteyenler bol süt eşliğinde ve güllaç yapraklarının hava almayacak şekilde üzerine süt ilave etmeli

 

  • Sütün durunca eski tadını kolayca kaybetmesi ve ilk günkü lezzetinin kalmaması sebebiyle güllacın yapıldığı gün tüketilmesi gerekiyor.

 

 

Ramazan'da tok tutan yiyecekler
+4
Ceviz: İçeriğindeki Omega-3 yağ asitlerinden dolayı ramazanda açlığa bağlı unutkanlık, konsantrasyon eksikliğinin azalması ve sağlıklı bir oruç süresi için günde 2-3 tane ceviz tüketilmesi gerekir. Cevizdeki iyi yağın (28 g başına 2,5 gram ALA/Omega 3), lifin (28 g başına 2 g) ve proteinin (28 g başına 4 g) kilo yönetiminde önemli bir başarı faktörü olan tokluğun sağlanmasına yardımcı olabileceği görülmüştür. İki porsiyon (yaklaşık 55 g) ceviz tüketmek viseral yağlanmalı aşırı kilolu yetişkinlerde endotal (iç zar) tabakası fonksiyonlarını iyileştirir. Diyete ceviz ilavesi kilo almaya neden olmaz

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1830

  • Tiramisu nasıl yapılır?
    Tiramisu nasıl yapılır?

    Süresi : 00:47 İzlenme : 1561

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1662

  • Fıstık ezmesi nasıl yapılır?
    Fıstık ezmesi nasıl yapılır?

    Süresi : 00:49 İzlenme : 2592

  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1903

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön