Coulibiac

Coulibiac tarifi...

Coulibiac

Malzemeler:
1 kg. kabuklu karides
Yarım kg somonbalığı fileto
3 adet havuç
250 gr. mantar
1 adet somonbalığı kafası
1 adet kereviz sapı
6 adet yumurta
8 adet kare milföy hamuru
2 çorba kaşığı beyaz şarap
1 çorba kaşığı çiğ krema
Dereotu
Maydanoz
Yarım kg basmati pirinci

 

Yapılışı:
Karideslerin yarısını ayıklayıp kabuklarını bir kaba alın. Sos için tencereye balık kafası, karides kabukları, havuç, maydanoz, dereotu ve doğranmış kereviz sapını aktarın. Üzerine çıkıncaya kadar su ekleyip kaynatın. İyice pişince süzüp blender’e alın. Tenceredeki havuç, dereotu, maydanoz ve kereviz sapını da blender’e yerleştirin. Beyaz şarap, karabiber ve çiğ kremayı da ekleyip çekin. Milföy hamurlarını yan yana getirerek dikdörtgen olacak ve kek kalıbına yerleşecek şekilde açın. Kenarlardan taşacak şekilde yağladığınız kek kalıbına yerleştirin. Pirinci bol suda haşlayın. Yumurtaları haşlayıp sarılarını aklarından ayırın. 4 adet yumurta akı ve 6 adet yumurta sarısını küçük parçalara kesip ince doğranmış dereotu ve doğranmış mantarla karıştırın. Karidesleri ekleyin. Milföy hamurunun üzerine pirinç, somon ve yumurtalı karışımı iki kat olacak şekilde dizin. En üste pirinci yerleştirip hamurlarla üzerini kapatın. Yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 120 derece fırında 60 dk. pişirin. Hazırladığınız sosu ısıtın. Hazırladığınız sosla servis yapın.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1857

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1659

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3312

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1596

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6415

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön