Malzemeler:


1,6 kg. alabalık


700 gr. arpacıksoğanı


Defneyaprağı


Bal


Un


Sebze suyu


Sızma zeytinyağı


Tabasco sos


Tuz


Tane karabiber


Yapılışı:


Arpacıksoğanlarını ayıklayıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış kaynayan tuzlu suda 3 dk. haşlayın. Süzdükten sonra zeytinyağı ve defneyaprağı ile tavada soteleyin. Sotelediğiniz arpacıksoğanlarını 1 kepçe sebze suyu, 2 çorba kaşığı bal, 1 çay kaşığı tabasco sos, bir tutam tuz ve karabiber ekledikten sonra 12 dk. pişirin. Alabalığı ayıklayıp ince 6 dilim fileto kesin. Un ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla balığa sürün. Bir tutam tuz ve dövülmüş karabiber ile tatlandırın. Yapışmaz yüzeyli tavada her iki tarafını da 6 dk. soteleyin. Alabalık eskalobu tatlı ekşi soslu soğanlarla sıcak olarak servis yapın.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.