Tereyağlı balık buğulama

Buğulama nasıl yapılır?

Tereyağlı balık buğulama

Malzemeler:
800 – 1000 gr. arası beyaz etli balık filetosu
75 gr. tereyağı
3 orta boy domates
200 gr. taze mantar
1 adet çarliston biber
2 sap taze soğan ince kıyılmış
1,5 çay bardağı beyaz şarap
4 çorba kaşığı krema
½ bardak su
2 defneyaprağı
Limon dilimleri
1 tatlı kaşığı tuz
Miktarda karabiber


Yapılışı:
Beyaz etli balık filetosu gerekir. Levrek, mezgit veya somon filetosu olabilir. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Büyükçe bir tavada tereyağını eritip, mantarları suyu çekene kadar sote edin. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri, ince halkalar halinde kesilmiş biberleri ve taze soğanları ufak doğrayarak ilave edin. 2–3 dk. daha sote ettikten sonra karabiber ve tuzunu koyup şarabı ilave edin. Şarap buharlaşınca kremayı bir miktar su ile incelterek sosa katın. Diğer tarafta fırına dayanıklı pyrex bir kabı yağlayarak, porsiyon kesilmiş vaziyette fileto balıkları, çiğ olarak tek sıra halinde dizin. Sosu üzerine dökün. Çeşitli yerlerine limon dilimlerini ve defneyapraklarını koyarak Pyrex'i fırının orta katına yerleştirin, 20 dk. fırınlayın. Fırından çıkar çıkmaz servis yapın.

Not: Fırınlama esnasında pişirme kabının üstünü örtmeyiniz.

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0
HTHayat Okuru ne diyor?

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1851

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1658

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3307

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1595

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6413

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön