Malzemeler

  • 4 adet orta boy kereviz
  • 250 gr haşlanmış ahtapot
  • Sarmısak
  • 50 gr sepet peyniri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 0.5 lt süt
  • 150 ml krema
  • 1-2 damla limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı: Kerevizleri çok iyi yıkadıktan sonra zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovarak 180 derecelik fırında içleri yumuşayıncaya kadar takriben 45 dakika pişirin. İçlerini kaşık yardımı ile çıkararak püre haline getirin. Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyerek kavurun. Sütü ekleyerek beşamel sos elde edin ve kısık ateşte 5 dakika çektirin. Krema, limon suyu, tuz, karabiber ve kereviz püresi ekleyerek kenara alın. Haşlamış olduğunuz ahtapotu dilimledikten sonra zeytinyağı ve sarmısak ile soteleyin. Ahtapot ve kerevizli sosu harmanlayarak kerevizlerin içini doldurun. Kerevizlerin üstlerini dilimlemiş olduğunuz sepet peyniri ile kapatıp 180 derecelik fırında peynir kızarana kadar fırınlayıp servis edin.


Tarif: Semi Hakim - Cenk Akkaya

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.