Parmesanla kaplanmış levrek fileto

Parmesanla Kaplanmış Levrek fileto, yeşil kuşkonmaz ve tereyağı limon sos ile...

Parmesanla kaplanmış levrek fileto

Malzemeler (1 kişilik)

  • 180 gr levrek fileto
  • 30 gr ayçiçekyağı
  • 2 gr tuz
  • 1 gr toz karabiber
  • 60 gr yeşil kuşkonmaz
  • 20 gr tereyağı
  • 40 gr tereyağı limon sos
  • 60 gr taze baby patates
  • 6 gr sarımsak
  • 1 adet yumurta akı
  • 40 gr havuç
  • Peynir pane için
  • 20 gr un
  • 40 gr rende parmesan
  • 5 gr taze kekik

 

Yapılışı:

Kekiklerin yeşil minik dal kısımlarını kopartın ve un ve parmesana karıştırın. Marine edilmiş levreği iyice süzün, derinin olduğu (derisi alınacak) yeri yumurta akına sonra parmesanlı karışıma bastırın parmesanın kaplamasını sağlayın, ikiye bölün, sonra düz tavada hafif renk aldırıp diğer tarafını çevirip tepsiye alın fırında beş dakika daha pişirip, önceden aldante haşlayıp muhafaza ettiğiniz patates ve kuşkonmazları tereyağında hafif tatlandırıp ısıtın, tabağın altına bir parça balığı araya patates ve kuşkonmazları üstede diğer parçayı koyup, üzerine çıtır havuç şeritleri, kiraz domates  ve yanında tereyağı limon sos ile servis edin.

 

Kaynak: Martı İstanbul Hotel

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1832

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1655

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3292

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1590

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6397

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön