Makarna yapımında sınır yok. Sade, soslu, kırmızı etli yada deniz ürünlü. Bugünkü tarifimiz parça yengeç etli fettuccinie.
Malzemeler
300 gr kuru yada taze fettucinie
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
1 avuç parça yengeç eti
Parmesan peyniri
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Tereyağını eritin ve 2 diş sarımsağı bütün olarak 2 dakika kadar kavurun. Sarımsakları çıkarın ve yağa yengeç parçalarını, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. 3 dakika kadar kaynatın ve rende parmesanı ekleyin. 1 dakika kada ocakta tutun. Haşladığınız fettucinileri tavaya 2 kaşık haşlama suyundanda koyarak ekleyin (Haşlama suyundan soslu makarna yaparken karışıma katmanız sosun makarnanın üzerine daha kolay tutunmasını sağlar). Karıştırıp servis edin.
Hazırlayan: Cesur Doruk
Facebook Yorumları