Pappardelle ve pırasalı çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi pırasa...

Pappardelle ve pırasalı çorba

Malzemeler:
200 gr. pırasa
160 gr. taze pappardelle makarna
100 gr. krema
2 adet konserve enginar kalbi
1 adet kereviz sapı
1 adet arpacıksoğanı
Maydanoz
Kekik
Nane
Beyaz sek şarap
Tereyağı
Sızma zeytinyağı
Tuz

 

Yapılışı:

Yuvarlak kesilmiş pırasa ve kerevizi 25 gr. tereyağı, bir tutam tuz ve 400 ml. suyla 35-40 dk. kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra karışımı blender’de maydanoz, krema ve bir tutam taze kekikle çekin. Doğranmış arpacık soğanını zeytinyağıyla tavada soteleyin. İçine 4’e böldüğünüz enginar kalbini ekleyip bir
tutam tuzla tatlandırın ve 50 ml. şarapla ıslatın. Sotelendiğinde 1 küçük kepçe su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış maydanoz, kekik ve nane. ilave edin. Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayıp süzün. Makarnayı tavadaki enginarlı sosla ve bir kepçe makarna suyuyla çevirin. Hazırladığınız pırasalı çorbayla servis yapın.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1858

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1659

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3312

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1596

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6415

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön