Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası tarifi

Ezogelin çorbası

Nelere ihtiyacımız var?
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 lt. su
50 gr. margarin veya tereyağı
2 çorba kaşığı köftelik bulgur
1 orta boy kuru soğan
½ çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Pul kırmızı biber

Nasıl yapıyoruz?
Mercimeği genişçe bir tas içinde bir kaç defa yıkayın. Bu işleme durusu çıkana kadar devam edin. Mercimekleri kaynamakta olan çorba suyuna katıp arada sırada köpüğünü delikli kevgir ile alın. Soğanı yemeklik doğrayıp, yağın yarısı ile kavurarak öldürün. Salçaları ilave ederek ve bunları da kavurun. Çorba suyunu, bu soğanlı salçalı karışıma ilave edin. İyice karıştırarak ve bir taşım kaynadıktan sonra ateşten alıp, ılımaya bırakın. Ilımış çorbayı blenderdan geçirip bir tencereye alın. Koyu ise, su katın. Blenderdan geçmiş karışıma; tuz, karabiber, kırmızıbiber, kuru nanenin yarısı, kimyon ve bulguru katarak iyice karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra ateşi kısarak çorbayı 10 dk. kadar daha ocak üstünde tutun. Servisten önce tereyağı, pul biber ve nane bir tavada ocak üstünde karıştırın. Tereyağı eriyince yakmadan, hemen çorbanın üzerine dökün.

 

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Bolonez soslu erişte!
    Bolonez soslu erişte!

    Süresi : 03:15 İzlenme : 888

  • Bebe bisküvisinden kolay pasta
    Bebe bisküvisinden kolay pasta

    Süresi : 03:55 İzlenme : 2646

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 2068

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1278

  • Damla çikolatalı kurabiye tarifi
    Damla çikolatalı kurabiye tarifi

    Süresi : 00:48 İzlenme : 989

BU KATEGORİDEKİ EN ÇOK OKUNANLAR

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön