Balık çorbası

1 orta boy havuç 1 küçük kereviz 1 sap pırasa 1 adet kırlangıç balığı (600/800 gr.) 1 diş dövülmüş sarımsak 1 defne yaprağı 2 yumurta sarısı (terbiye için) 1/2 limon suyu (terbiye için) Tuz Karabiber Nasıl yapıyoruz? Kırlangıç balığını, içinde ufak parçalar halinde

Balık çorbası

Nelere ihtiyacımız var?
1 orta boy havuç
1 küçük kereviz
1 sap pırasa
1 adet kırlangıç balığı (600/800 gr.)
1 diş dövülmüş sarımsak
1 defne yaprağı
2 yumurta sarısı (terbiye için)
½ limon suyu (terbiye için)
Tuz
Karabiber

Nasıl yapıyoruz?
Kırlangıç balığını, içinde ufak parçalar halinde kesilmiş havuç, kereviz, ince kıyılmış pırasa ve defneyaprağı bulunan 1,5 litre suda haşlayınız. Üzerinde oluşan köpükleri alınız. Balığın beyaz etleri ayıklanabilecek hale gelince, ılıması için sudan çıkarıp ufak parçalar haline getirerek ayrı bir yere koyun. Balığı haşladığınız sudan defneyaprağını çıkararak hepsini blenderden geçirin. Blenderden geçmiş çorbaya balıkları kattıktan sonra bir taşım kaynatın. Yumurta sarılarını limonla iyice çırpıp, çorba suyundan azar azar koyarak çoğaltın. Bu yumurtalı limonlu suyu karıştırmakta olduğunuz balık çorbasına ilave ediniz. Bundan sonrada bir taşım kaynatmak yeterlidir. (Çok kaynatılırsa terbiye kesilir.) Tuz ve karabiberi unutmayınız.

 

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

İlginizi çekebilecek diğer haberler
  • Kadınbudu kaplama tavuk!
    Kadınbudu kaplama tavuk!

    Süresi : 01:44 İzlenme : 1840

  • Bu yiyecekleri ısıtmayın!
    Bu yiyecekleri ısıtmayın!

    Süresi : İzlenme : 1657

  • Yağsız mücver nasıl yapılır?
    Yağsız mücver nasıl yapılır?

    Süresi : 01:31 İzlenme : 3301

  • Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?
    Arpa şehriyeli, cipsli salata nasıl yapılır?

    Süresi : 01:42 İzlenme : 1593

  • Tost makinasında cips nasıl yapılır?
    Tost makinasında cips nasıl yapılır?

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6407

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön