Malzemeler:

• 1 küçük kabak
• 100 gr sürülebilir beyaz peynir
• 100 gr labne peyniri
• 100 gr krem peynir
• ½ tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Üç çeşit peyniri homojen bir kıvam alıncaya kadar, tüm pütürler yok oluncaya kadar çırpın.

Kabakları rendenin en ince tarafıyla rendeleyip bir parça tuz ve karabiberle yarım saat bekletin ve daha sonra top yaparak suyunu iyice sıkın.

Kuru kabakları peynir sosa bulayın ve naneyi ekleyip tabağa alın.

İnce ince doğradığınız çiğ sebzeleri (salatalık, havuç, kapya biber vb.) yanına koyarak servis edin.