Tartolet için:


125 gr. un


1 tatlı kaşığı tuz


½ paket vanilya


70 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)


1 yumurtanın yarısı


Rokfor muson için:


200 gr. Rokfor peyniri


85 gr. krema


130 gr. krema


1,5 adet yaprak jelatin


1 çay bardağı ceviz içi


1 çay bardağı balsamik sirke


Nasıl yapıyoruz?


Tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Minik tart kalıplarına ortası boş kalacak şekilde yayıp 180° C’de kızarana kadar pişirin. Rokfor muson: Rokfor peyniri ve 85 gr. kremayı kısık ateşte peynir eriyene kadar karıştırın. Jelatini soğuk suda yumuşatın. 130gr. ’lık kremayı mikserle çırparak kabartın ve bekletin. Diğer krema ve rokfor karışımı eridikten sonra ocaktan alın, yumuşayan jelatini de ekleyip karıştırın. Çırpılmış kremayı 4-5 seferde ağır ağır karıştırarak ekledikten sonra, buzdolabında 4-5 saat bekletin. Hazırladığınız tartoletleri kalıbından çıkarıp, sıkma torbası yardımıyla içlerine rokfor musonu doldurun. 1 çay bardağı dolusu ceviz içini teflon tavada 1 dk. kavurup, 1 çay bardağı balsamik sirke ekleyin. Tavada hiç sirke kalmayana kadar sürekli karıştırarak pişirin, soğuttuktan sonra tartoletlerin üzerine paylaştırıp servis edin.

Facebook Yorumları

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.