Balkabaklı ve gorgonzola peynirli risotto

320 gr. İtalyan pirinci 250 gr. temizlenmiş balkabağı 150 gr. gorgonzola peyniri (veya rokfor peynirinin beyaz kısmı) 2 adet kabak 1 adet taze soğan Tereyağı Sebze suyu Sızma zeytinyağı Beyaz sek şarap Nasıl yapıyoruz? Balkabağını küp kesin. Kabakların baş kısmını ayıklayıp yeşil ve kabuklu kısımlarını küçük küp kesin.

Balkabaklı ve gorgonzola peynirli risotto

Nelere ihtiyacımız var?
320 gr. İtalyan pirinci
250 gr. temizlenmiş balkabağı
150 gr. gorgonzola peyniri (veya rokfor peynirinin beyaz kısmı)
2 adet kabak
1 adet taze soğan
Tereyağı
Sebze suyu
Sızma zeytinyağı
Beyaz sek şarap

Nasıl yapıyoruz?
Balkabağını küp kesin. Kabakların baş kısmını ayıklayıp yeşil ve kabuklu kısımlarını küçük küp kesin. Taze soğanı ince doğrayıp tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Tencereye küp kesilmiş sebzeleri ekleyip pembeleşinceye kadar 2 dk. soteleyin. Pirinci de ekleyip 5 dk. sürekli karıştırın. Küçük bir su bardağının yarısı kadar beyaz şarabı tencereye ekleyip buharlaşmaya bırakın. Yaklaşık 1 litre kaynar sebze suyunu kepçeyle yavaşça tencereye ilave edip pişirin. Risotto (Arborio pirinci tercih edebilirsiniz.) pişince (pişirme süresi 15-18 dk. ) küçük küp kestiğiniz gorgonzola peynirini ekleyip karıştırın.

 

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1416

  • Yoğurtlu kereviz salatası
    Yoğurtlu kereviz salatası

    Süresi : 01:17 İzlenme : 2474

  • Patates tost tarifi!
    Patates tost tarifi!

    Süresi : 01:11 İzlenme : 6867

  • Ton balıklı börek nasıl yapılır?
    Ton balıklı börek nasıl yapılır?

    Süresi : 01:29 İzlenme : 1204

  • Pilav nasıl yapılır?
    Pilav nasıl yapılır?

    Süresi : 00:59 İzlenme : 1535

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön