Trevigiana usulü risotto | Yaşam

Trevigiana usulü risotto — Trevigiana usulü risotto

350 gr. carnaroli pirinci 1 adet beyaz soğan 1 adet orta boy radicchio 1 litre taze sebzelerden hazırlanmış sebze suyu 1 bardak yoğun fakat hafif gövdeli kırmızı şarap 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 2 çorba kaşığı hafif tuzlu tereyağı 3 çorba kaşığı rendelenmiş

Nelere ihtiyacımız var?

350 gr. carnaroli pirinci

1 adet beyaz soğan

1 adet orta boy radicchio

1 litre taze sebzelerden hazırlanmış sebze suyu

1 bardak yoğun fakat hafif gövdeli kırmızı şarap

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

2 çorba kaşığı hafif tuzlu tereyağı

3 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (Grana Padano)

Süsleme için 4 yaprak radicchio

Nasıl yapıyoruz?

Radicchio’nun yapraklarını ayırıp yıkayın ve jülyen doğrayın. Risotto tavasında sızma zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanları tavaya ilave edin. Radicchio yapraklarının yarısını tavaya ekleyip hafifçe soteleyin. Pirinci azar azar ekleyip iyice karıştırın. 5 dakika sonra, kalan radicchio yapraklarını da ilave edip iyice karıştırın. Sıcak sebze suyundan 1 kepçe kadar pirinç karışımına döküp karıştırın. Yavaşça kırmızı şarabı ilave edin. Pirinç suyunu çekince tekrar 1 kepçe daha ekleyin. 12 dakika bu işlemi yapın. Kalan yumuşamış tereyağını ve 2 çorba kaşığı parmesan peynirini ekleyip pirince yedirin. Risotto (lapa olmamalı, akıcı ve ağdaı olmalı) 18 dakika içerisinde hazır olmalıdır. Risotto’yu servis tabaklarına alıp üzerine kalan parmesan peynirini serpip radicchio ile süsleyip servis yapın.

Değerli HTHayat okurları,

HTHayat ekibi olarak haber değeri taşıyan, herkesin kendine dair bir şeyler bulacağı içerikleri sizlere ulaştırmak için çalışıyoruz. İçeriklerimiz ile ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz. Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz. Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz. hthayat.haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve hthayat.haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, Haberturk.com’da yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır. Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

YORUM KURALLARINI OKUDUM