Yeni yılda beslenme: Nasıl başlarsanız öyle gider

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuba Kayan Tapan, yılbaşı akşamı için önerilerde bulunuyor.

Yeni yılda beslenme: Nasıl başlarsanız öyle gider

Şişli Florence Nightingale Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuba Kayan Tapan, yılbaşı akşamı uzun süre yemek yiyenlere hızlı ve bir anda yemek yerine, yavaş ve saatlere yayarak yemeyi önerdi. Bunun hem gaz ve şişkinlik şikayetini azaltacağını hem de tansiyon ve kan şekerini normal seviyede tutacağını söyledi. İşte Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuba Kayan Tapan'ın diğer önerileri...

 

Yemeğe başlangıç

Yemek öncesi tüketeceğiniz başlangıç tabağı; kuruyemiş (ceviz, badem, fındık), kuru meyve, zeytinyağlı sebze yemekleri, salata ve yoğurtlu mezeler (mayonezsiz) içermelidir. Ana yemekte ise bir yılbaşı klasiği olan fırında hindi ve kestaneli pilav olacaksa yanında diğer karbonhidrat çeşitleri olan patates püresi, makarna veya ekmek tüketilmemelidir.

 

Yemek sonrası tatlı ile devam etmek yerine ise meyve veya meyve tatlılarını tercih etmek kalori alımını azaltacaktır. Örneğin meyve tabağı ya da kabak veya ayva tatlıları gece boyunca kalori alımını dengeleyecektir.

 

Atıştırmalıklara dikkat!

Gece boyunca cips, kuruyemiş, kanepe, kuru pasta gibi besinlerin tüketiminde de dikkatli olunmalıdır. Küçük ama kalorisi yüksek olan bu besinler, ödem artışının yaşanmasına neden olur. Alkol alınacaksa da yemeklerle beraber alınmalıdır.

 

Kronik hastalıkları (şeker hastalığı, hipertansiyon, yüksek kolesterol) olan bireylerin tuz, karbonhidrat alımı ve salata gibi lifli gıda alımına özen göstermeleri gerekmektedir. Özellikle hipertansif diyabetikler, etin yanında salata ve yoğurtlu mezeleri tercih etmelidirler. Tuzlu kuruyemişlerin miktarı da çok önemlidir.

 

 

Mide sağlığı için kızarmış yiyeceklerden uzak durun!

Yılbaşı günü kahvaltı ve öğlen yemeği daha hafif olmalıdır. Kahvaltıda sütlü yulaf ezmesi, aralarda bol su, öğlen yemeğinde ise akşam et yenileceğine salata, çorba ve yoğurt tercih edilebilir.

 

Ertesi gün nasıl olmalı?

Yılbaşıın ertesi günü su tüketimi en az 2 litre olmalıdır. Hafif bir kahvaltı edilmeli ve mutlaka yürüyüş yapılmalıdır. Kahvaltıda meyveli yoğurt ve yulaf ezmesi tercih edilebilir. Karbonhidrat (ekmek, simit, poğaça, açma) yerine bol peynirli bir salata veya menemen gibi sebze ve protein beraberliğinden faydalanılmalıdır.

 

Alkol tüketiminden sonra…

Ertesi gün mutlaka 6 ile 8 saat uyumaya özen gösterilmelidir. Çünkü uykusuzluk vücut metabolizmasını yavaşlatmada bir etkendir. Alkol tüketiminden sonra uykusuz kalan bireylerin vücutları daha fazla su tutar ve ödemleri oluşur.

 

Alkol tüketiminden sonraki gün su tüketimi artırılmalıdır. Günlük en az 8 ile 10 su bardağı su tüketilmelidir. Su vücuttaki toksik maddelerin atımını artırarak böbrek solüt yükünü hafifletmektedir.

 

 

Alkolün 1 gramı 7 kal enerji sağladığından vücuda girdikten sonra direk yağa dönüşmektedir. Alkol tüketimi yüksek karbonhidrat tüketimiyle eş anlama gelmektedir. Dolayısıyla alkol tüketiminden sonraki gün basit karbonhidrat olarak adlandırdığımız şeker, reçel, bal, sütlü tatlı, şerbetli tatlı ve 2 porsiyondan fazla tüketilen meyveden uzak durulmalıdır. Vücutta oluşabilecek yağlanmaya karşı vücudu korumak adına şeker ve şekerli ürünler alınmamalıdır.

 

Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, pilav - makarna yerine bulgur, karabuğday veya kinoa tercih edilmelidir. Meyvenin 1 porsiyon tüketilmesi doğrudur. Tüketilen bu meyvenin de ödem söktürmeye yönelik olması gerekmektedir. Ananas, mango, greyfurt gibi lif içeriği yüksek ödem atıcı meyveler tüketilmelidir.

 

Vücut dengesini korumak adına antioksidan sebzeler tercih edilmelidir. Likopen içeren domates, kükürtlü bileşikleri içeren lahana, pırasa gibi sebzelerden yapılmış çorbalar vücuttaki ödemin atılmasını hızlandırırken aynı zamanda karaciğeri koruyucu etki göstermektedirler. C ve E vitamininden zengin roka, tere, maydanoz gibi yeşillikler tüketilmelidir. Bu yeşillikle yapılan salatanın içine haşlanmış enginar veya kereviz de konulabilir. Özellikle enginar karaciğer enzimlerini düşürücü etkiye sahiptir.

 

Alkolden sonraki öğünleri hafif olmasına özen gösterilmelidir. Özellikle kahvaltıda poğaça, simit, açma, reçel, bal yerine lor peynirli yeşil bir salata ya da yulaf kepeği ve yoğurtla hazırlanmış bir kahvaltılık daha uygun olacaktır. Öğlen ve bağışıklık sistemi kuvvetlendirecek probiyotik bir içecek olan kefir tercih edilmelidir. Ara öğünlerde ananas gibi ödem söktüren meyveler ve bitki çayları tercih edilmelidir.

 

 

 

Demleme usulü yapılan bitki çayları ile yenilenin!

Vücuttan fazla suyu atabilmek için maydanoz, kiraz sapı, mısır püskülü, avakado yaprağı gibi 80 santigrat suyla demleme usulü yapılan çaylar tercih edilmelidir. Alkolün vücutta yağ olarak depolanmaması adına mutlaka fiziksel aktivite yapılmalıdır. En az 40 dakikalık yürüyüş yağ yakımında etkili olacaktır.

 

Facebook Yorumları
Yorumlar
0
Onay Bekleyenler
0

  • Kabak tatlısı nasıl yapılır?
    Kabak tatlısı nasıl yapılır?

    Süresi : 00:52 İzlenme : 3428

  • Bolonez soslu erişte!
    Bolonez soslu erişte!

    Süresi : 03:15 İzlenme : 952

  • Bebe bisküvisinden kolay pasta
    Bebe bisküvisinden kolay pasta

    Süresi : 03:55 İzlenme : 2675

  • Kolay muska böreği tarifi
    Kolay muska böreği tarifi

    Süresi : 05:38 İzlenme : 2073

  • Karnabahar burger!
    Karnabahar burger!

    Süresi : 00:35 İzlenme : 1283

Copyright © 2014 - Tüm hakları saklıdır. Ciner Medya Tv Hizmetleri A.Ş. Üretim ve Tasarım CBG
Yukarı Git
HTHayat Mobil Sürümüne Dön