Günde 2 kez yoğurt

Görüştüğüm herkese mutlaka sorarım. Günde kaç kez yoğurt yersiniz? Cevap %80 aynıdır: “Yemeğin yanına yakışırsa, yani dolma yiyorsam mutlaka yoğurt yerim. Ya da masada yoğurtlu bir salata var ise. Bir de mantı üzerinde tabii”. Yemeğin yanına yakışmasını beklemeyin, günde iki kez mutlaka tüketin.

Zayıflatıyor mu?

Hiçbir besin tek başına zayıflatmaz diyoruz ya. Yoğurt için de aynı şey geçerli, sadece yoğurt yiyerek zayıflamaya çalışırsanız yukarıda saydığım faydaları göremezsiniz. Tek bir besin size zarar verir. Tüm ihtiyaçlarınızı karşılayan bir beslenme düzeniniz olacak ve bu programın içinde mutlaka 1 bardak süt ve 1-2 kâse de yoğurt olacak. İşte o zaman bu faydaları görebilirsiniz.

Hayat için, güçlü olmak için!

Yoğurdun içinde bulunan ve bağışıklık sistemine çok iyi gelen bakterilere probiyotikler diyoruz. Probiyotik; ‘for life’ ‘hayat için’ anlamına geliyor. Bizi ayakta tutan, hastalıklara karşı koruyan bu bakteriler bağırsaklarımızda yaşıyor. Her gün yoğurt yerseniz bu gerekli bakterileri sürekli vücudunuza sağlarsınız ve vücudunuz mikroplara karşı daha güçlü savunma sistemi kurabilir. Kısacası yoğurt sizi güçlü yapar.

Kilo verirken destek oluyor

Bir insan mutlu olmak için ne ister? Önce sağlık... Besinler bunu sağlayabilir mi? Kesinlikle evet… Tabii ki hayatınızda yolunda gitmeyen bir şeyi yoğurt devreye girip değiştiremez ama yoğurt, içindeki vitaminler ile emin olun sizin sağlığınız için elinden geleni yapar. Yoğurt suyunda bolca bulunan riboflavin enerji oluşumunu sağlar, cildinizi korur. Ve en çok merak ettiğiniz de zayıflamadaki rolü! Yoğurt deyince ilk akla gelen ‘kalsiyum’ yağ yakımını sağlar ve bu da daha kolay zayıflamanız anlamına gelir. Tam da istediğimiz gibi zayıflayalım ve hepsi de yağdan gitsin istemiyor muyduk? O zaman yoğurtlar sofraya!

Meyveli yoğurt yiyelim mi?

Bu alışkanlık aslında bizim mutfağa uygun değil. Meyveyi ayrı yemeyi seviyor ve yoğurdu da yemeğin yanında yiyoruz. Ara öğün olarak 1 kâse yoğurt yemek bile garip geliyor bazen. Ama bir yandan da sürekli aynı şeyi yemekten sıkılanlar için, tatlı tadı sevenler veya meyveyi tek başına yemeyi çok sevmeyenler için bir seçenek meyveli yoğurtlar. Diyet yapanlara uygun, şekersiz meyveli yoğurtları da ara öğün olarak tüketebilirsiniz, fakat bunları yediğinizde sadece yoğurt yediğinizi düşünün. Yani günlük meyve ihtiyacınızı almış olmuyorsunuz. Bunun içine ilave kuru veya taze meyve eklemek daha doğru olur. Tam da burada özellikle kabızlık şikâyeti olanlara küçük bir tarif:

• 1 kâse yoğurt
• 1 çay kaşığı keten tohumu
• 1 şeftali
• 1 kuru kayısı
• Toz tarçın

Her gün değil ama haftada 2-3 gün bunu kahvaltıdan önce yemek, bağırsak düzeninize iyi gelebilir.

Ayran light mı normal mi?

Ayranın light’ı mı olurmuş... Olur, olmalı da. Özellikle dışarıda sık yemek yiyen biri iseniz ve bir de tansiyon probleminiz var ise piyasada bulunan tuzu ve yağ oranı azaltılmış ayranlar tam size göre. Aslında restoranlarda hâlâ light ya da tuzsuz ayran isteseniz bulamayabilirsiniz. Ama marketlerde artık daha sık görüyorum. Ayrıca tansiyon problemi olmasa da, hamileler, ödem problemi yaşayanlar, kilo problemi yaşayanlar da tuzu ve yağı azaltılmış ayranlardan tüketebilirler. Şu sıcak yaz gününde buz gibi bir ayrandan daha iyi bir seçenek düşünemiyorum.

Kefir de bir seçenek

Daha önce bahsettiğim probiyotikler kefirde biraz daha fazla. Hatta bağışıklık sistemi güçlensin diye kefir içenleri duymuşsunuzdur. Kefir de çok sık aklınıza gelmiyor ama gün içindeki yoğurtlardan birinin yerine 1 bardak kefir eklenebilir. Kefirin de yağ oranı azaltılmış (light) olanları var.

Dondurma da olabilir mi?

Süt ürünleri her gün olmalı deyince nedense sizin aklınıza ilk önce dondurma gelebiliyor. Dondurma mı, süt mü desem çoğunuz tatlıyı tercih eder. Sütlü dondurma aynı süt gibi. Her gün mutlaka 1 top demiyorum ama arada bir 1 bardak süt yerine 2 top sütlü dondurma olabilir. Diyabet, ensülin direnci ve hipoglisemi problemi olanlar, şekersiz dondurma yiyebilirsiniz.

Haber: Güneş Aksüs