Her şeyde olduğu gibi bazı şeyler bir dönem moda olur, herkes ondan bahseder ve sonra kaybolup giderler. Diyetlere de "moda" gözüyle bakılıyor ama aslında bahsetiğimiz şeyin "sağlık" olduğunu unutuyor gibiyiz. Çok güzel bir etek gördüğünüzde, fiyatı çok yüksek de olsa “Taksitle alabilirsiniz” dediklerinde hemen sevinir ve o eteği sanki bir daha bulamayacakmışız gibi almaya çalışırız. Yeni çıkan tüm diyetler de sizde böyle bir etki yaratıyor olabilir. “Bu diyet çok kolay”, “Bu diyet çok hızlı zayıflatıyor”, “Bu diyet başka” gibi cümlelerden kendinizi koruyun. Bunların hiçbiri kalıcı olmayacak ama siz kalıcı olmalısınız.

Eskiden, çok eskiden

20 yıl önceki diyetleri incelediğimizde salatadan bıkan insanları anlayabiliyorum. Eski diyetlerin özelliklerini sıralayalım, size çok tanıdık gelecek:

• Sabah, öğlen, akşam salata. (Asla yağ ve tatlı yok.)

• Bol miktarda salatalık.

• Zeytinyağlı sebze yemeği yok.

• Ana öğünlerde haşlanmış tavuk göğsü.

• Kibrit kutusu kadar peynir.

• Haşlanmış sebze.

• 1000 kalorinin altındaki diyetler.

90' lı yıllar

• Düşük karbonhidratlı diyetler.

• Bol bol et, balık, tavuk, jambon öneren diyetler.

• Ekmek yasak!

• Tek öğüne dayalı diyetler. (Karpuz, patates diyeti.)

• Gün boyunca lahana çorbası.

• Havuç, muz, üzüm yasak!

• 1000 kalorinin altındaki diyetler.

• Zayıflama ilaçları.

2000' li yıllar

• Glisemik indekse göre diyetler.

• Kan grubuna göre diyetler.

• Puan toplama yöntemleri ve kalori sayma.

• Proteinden zengin diyetler.

• Her şeyi içeren diyetler.

• Saf protein diyetleri. (Ekmek, sebze, meyve yasak.)

Burada sadece diyetteki değişimler ve değişmeyenler var. Bir de destekler var. Eskiye göre daha çok çeşit yağ yakıcı ve zayıflama ürünü bulunuyor. Bölgesel zayıflamayı iddia eden cihazlar var. Liposuction ile yağ aldırmak artık daha kolay. Popüler diyetlere baktığınızda her dönem mutlaka birileri çok düşük kalorili diyetleri deniyor, birileri ekmeği kesip bol bol et, tavuk, yumurta yiyerek zayıflamaya çalışıyor ve birileri hâlâ tek besinle beslenerek yediklerini kontrol altına almaya çalışıyor.

Kalori saymak yararsız

Son yıllarda beslenme uzmanları insanlara porsiyonları ve bu porsiyonlardan ne kadar yenmesi gerektiğini anlatıyor. Artık “Elma kaç kaloridir?” sorusundan vazgeçtik! Binlerce yiyeceğin kalorisini ezberlemek stres dışında hiçbir işe yaramıyor. Kalori sayma üzerine kurulan sistemlerin uzun sürmediği ve insanların bir süre sonra yemekten keyif alamadıkları görülüyor. Bu sıkı disiplinden çıkanların da daha çok miktarda yemek yediğini görüyoruz. Elmanın kalorisi yerine artık uzmanlar, “1 porsiyon meyve ne demektir?”, Hangi meyveyi haftada kaç kez yemek iyidir?” sorularını cevaplarken, meyvenin glisemik indeksi ve lif oranı hakkında da bilgi veriyorlar. Çünkü bu bir eğitim işi... Elmanın kabuğunu soyarak yemek bile aldığınız günlük lif miktarını azaltır ve metabolizma hızınızı yavaşlatır. Yani elmayı ısırarak, kabuğuyla yemek belki de zayıflamanıza destek olabilir.

Protein diyetleri

Protein diyeti hızlı zayıflatabilir, uygulaması kolaydır ama uzun süre bu diyetleri yaptığınızda vitamin eksikliği oluşur. Saçlarda dökülme, cilt ve tırnaklarda problem, halsizlik, yorgunluk, depresyon gibi sorunlar sizi karşılar. Kalp hastalıkları ve böbrek sorunlarını artırabilir, tansiyon, kolesterol ve ürik asit seviylerini yükseltir. Zayıf ama hasta olabilirsiniz.

Zayıflama ilaçları

Zayıflama ilaçlarının çok ciddi yan etkileri var. Sağlığı riske atabilirler. Morbid (ölümcül) obez kişilerde bile kullanmak gerekirse çok dikkatli davranılır ve asla hekime danışmadan kullanılmaz. Peki ya bitkisel destekler? “Yüzde 100 bitkisel” denince zararsızdır anlamına gelmiyor! “Bitkisel, ilaç değildir” denilebiliyor, “Doğal” demek içimizi rahatlatıyor ama tüm ilaçlar doğadaki bitkilerden yapılıyor. Demek ki hepsi bitkisel!

Turuncu gerçek

Değişmeyenler

Obezite artıyor ve biz sürekli zayıflamanın yollarını arıyoruz. Bu konuda değişmeyen gerçekleri sıralayalım. Bunlar ne zaman sizin hayatınızın gerçekleri olursa, o zaman bir daha kilo almayan insanlardan olabilirsiniz. Sağlıklı beslenme için sağlıklı ürün, sağlıklı besin içecek nedir öğrenin, etiket okuyun. Günde ne yemeniz, ne kadar yemeniz ve ne sıklıkta yemeniz gerekiyor öğrenin. Sağlıklı yaşam için iyi yemek yetmez. Günlük aktivite nasıl artırılır, egzersiz nasıl ve ne kadar yapılır, glisemik indeks nedir öğrenin. Artık diyetlerde yasak yok! Özel bir hastalığınız yoksa herhangi bir şeyi kendinize yasaklamayın ama size kilo aldıran yiyecekleri listeleyin ve ayda 1 kez yiyin. Bir dönem spor yapmak ve zayıflayınca bırakmak çok yanlış. Her zaman yapabileceğiniz bir spor seçin. Yağ yakımı için en güzel spor yürüyüş. Her gün 1 saat yürümek hayatınızın parçası olmalı.

• Günde 8-10 bardak su içmelisiniz.

• Her gün 2 fincan yeşil çay, 2 fincan siyah çay, 2 fincan kahve için.

• Zeytin yağı kullanın.

• Ara öğünlerin birinde mutlaka ceviz tüketin.

• Haftada 1 gün mutlaka sevdiğiniz bir şeyi tüketin. Gerekirse o gün daha çok yürüyün.

Bu püf noktalarını hayatınıza katarsanız aç kalmayacak, kendinize işkence yapmayacak, moda diyetler’in peşinde koşmaktan kurtulacaksınız. Kendinize iyi bakın, hayatın tadını kaçırmayın. Yemek yemenin keyfiyle formunuzu korumak çok kıymetlidir.

Haber: Güneş Aksüs